Нека не ги наричаме хамбургери, ако не съдържат месо. Това заяви земеделската комисия на Европейския парламент, която одобри нови правила, които ще забранят използването на имена, използвани за месни ястия за растителни храни. Както се случи и с млякото, те можеха да сменят името си.
Може да отнеме няколко години, за да влезе в сила регламентът, но това вече се случи през 2021 г. с растително мляко. Тогава Европейският съд постанови, че растителни продукти и напитки като соя и тофу не трябва да се продават като мляко, масло или сметана.
Това беше истинска революция на хранителния пазар, защото говоренето за мляко, масло, кисело мляко или сирене за вегански продукти вече не е възможно, тъй като тези термини се отнасят изключително за млечни продукти.
А за месото?
Veggie диск, на италиански вегетариански дискове, може да замени думата хамбургер. Поради това производителите на вегетариански храни ще трябва да преразгледат имената, ако евродепутатите най-накрая одобрят новите правила за защита на термините, използвани за месо.
И не само бургери за боб или гъби, които трябва да променят имената си. Веганските колбаси, пържолите от тофу и соевите ескалопи могат да се променят, след като се потвърдят ревизиите на регламента за етикетиране на храните.
Има ли ръка в месната индустрия? Регламентът беше приет с одобрението на 80% от гласовете. Мерките сега ще бъдат гласувани изцяло от Парламента след европейските избори през май, преди да бъдат представени на държавите-членки и Европейската комисия.
Френският депутат-социалист Ерик Андрие, отговорен за надзора на законодателството, заяви, че забраната е просто "здрав разум":
„Месното лоби не участва. Това породи значителен дебат сред политическите групи и голямо мнозинство искаше да изясни нещата. Особено в светлината на историята, историята, която споделяме, можете да вземете пържола или бургер, не можете да го наречете по друг начин. "
Решението да се защитят термините и имената, отнасящи се до месото „изключително за ядливи части от животни“, беше остро критикувано от различни асоциации и неправителствени организации като Greenpeace и Birdlife, които настояваха, че това ще бъде удар върху устойчивата храна. Всъщност вегетарианската дискотека би звучала по-малко вкусно от бургерите.
Според Андриеу евродепутатите гласуваха единствено в най-добрия интерес на потребителя, всъщност той каза, че забраната трябва да се разглежда като възможност за вегетариански марки:
„Хората трябва да знаят какво ядат“, коментира той.
Разбира се, проблемът остава на търговско ниво, за останалото можем спокойно да кажем, че ние, простосмъртните, можем да продължим да ги наричаме това, което ни харесва … Но как да го наречем с какаово масло? А с мляко на колене?
Франческа Манкузо
