Изглежда, че любителите на бира са във възход у нас и все повече са убедени, че добрата халба, за предпочитане от малка занаятчийска пивоварна, е нещо, което може да бъде полезно само за вашето здраве, разбира се, стига да не прекалявате. Ново изследване подчертава ползите от консумацията на бира и се възползва от възможността да разсее някои често срещани митове за тази напитка, като например факта, че тя е много калорична и ви напълнява.
Изследването „Италианци и бира“ е проведено от AstraRicerche по искане на Assobirra . Целта беше да се разбере какво мислят потребителите за този продукт, независимо дали го свързват с нещо естествено и здравословно и дали те са повече или по-малко свързани с клишетата, които се въртят около тази напитка. По този начин се видя, че за 52% от италианците бирата е лесно смилаема и че 40% я свързват със здравословна диета . Освен това, тази напитка също е призната, че има определен антиоксидантен ефект от 39% от интервюираните хора.
Истинска страст, която предполага, че се случва нещо като „бирена пролет“. Неслучайно офертата нараства и става все по-качествена: 3 от 4 италианци изглежда особено ценят бирата и все по-често (особено в сравнение с миналото) това са жените. Истински бум има и в занаятчийските пивоварни.
Но бирата дебелее ли, както твърди клишето? Не, ако се консумира умерено, избягвайте да го свързвате с твърде мазни храни. Всъщност това е нискокалорична напитка (250-кубикова светла бира носи около 85 ккал в тялото ни).
Следователно, образът на бирата, типичен за една отминала епоха, изглежда все по-отдалечен, когато се счита за напитка от малък клас и със сигурност не е здравословна.
Все пак има някои фалшиви митове относно бирата. 63% от интервюираните хора са убедени, че набъбва, докато 55% ви прави дебели (особено жените мислят така).
В действителност, бирата, освен че е добра и утолява жаждата, носи важни хранителни вещества в тялото ни при нискокалорично ниво. Богато е на полезни вещества като калий и магнезий, цинк, селен, витамини от група В, фибри и разбира се много вода (90-93%). Това е напитка, в която алкохолът присъства, но в малки количества.
Разбира се, за да сте сигурни, че е здравословно, е добре да го свързвате с правилна диета, а не както често се случва с мазни храни, много калорични и като цяло с нездравословна храна. Следователно умерената консумация, свързана със здравословна храна, може да се препоръча за всички (с изключение на бременни жени, деца и други категории, за които също не се препоръчва нисък прием на алкохол).
За да получите максимални ползи обаче, е добре бирата да е качествена, вероятно от занаятчийска и био пивоварна. Обърнете внимание и на възможните следи от глифозат вътре в бирата, които за съжаление са установили различни тестове и изследвания.
Франческа Биаджоли
