През годините съществуват различни теории и позиции на експерти за това как да се предотврати появата на хранителни алергии при деца . Сега новите насоки на Американската академия по педиатрия се опитват да хвърлят малко светлина по темата.
Даването на дете на нова храна да опита е важна стъпка, която трябва да се живее спокойно преди всичко от родителите. За съжаление, понякога това не е така, особено защото се страхувате от възможни алергии. През последните години различни научни изследвания искаха да анализират кои храни да се въведат и кога, за да могат по-добре да се предотвратят хранителни алергии.
Въз основа на подробен преглед на всички налични доказателства по темата, Американската академия по педиатрия публикува актуализирано ръководство за това какво работи и какво не, когато става въпрос за предотвратяване на хранителни алергии и други алергични състояния. Новите насоки продължават да "либерализират" въвеждането на много алергенни храни като фъстъци, риба и мляко.
От научните доказателства всъщност изглежда няма убедителни доказателства, че забавянето на въвеждането на определени храни може да помогне за предотвратяване на хранителни алергии. Освен това има сериозни доказателства, че целенасоченото и ранно въвеждане на фъстъци в началото на отбиването може да предотврати развитието на алергия към тези плодове при деца с висок риск (т.е. тези, които имат близък роднина, който страда от тази алергия). .
Теорията зад това е следната: стомашно-чревният тракт съдържа уникален набор от клетки на имунната система и когато тези клетки получат вкус на алергенните протеини от различни храни, те се научават да ги понасят.
Д-р Дейвид Стукус, детски алерголог и доцент по педиатрия в Отделението по алергия и имунология в Националната детска болница заяви, че това е вярно, "стига храната да се въвежда рано и непрекъснато", което означава, че има критичен период от време, през който тези храни трябва да се въвеждат по такъв начин, че да насърчават толерантността. Според лекаря между 4 и 6 месеца (не забравяйте обаче, че в действителност СЗО съветва кърмачетата да приемат само кърма или изкуствено ограничение изключително до 6 месеца).
Тогава не бяха открити доказателства, че избягването на алергенни храни по време на бременност или кърмене е функционално за предотвратяване на алергични състояния. Същото важи и за използването на специални хидролизирани формули, дори ако са деца с висок риск.
Последният доклад за отбиването, който също включва потенциално алергенни храни, обяснява, че същият механизъм, който предпазва децата с висок риск от развитие на хранителни алергии, вероятно защитава и децата с нисък или нормален риск. Проучване, което разглежда тези други храни, известно като проучване за толерантност или проучване на EAT, набира 1303 3-месечни бебета и ги разпределя на случаен принцип да получават шест алергенни храни - фъстъци, варени яйца, краве мляко, сусам, риба. и пшеница - на тази възраст или на 6 месеца. След това екипът следи дали тези деца са развили хранителни алергии на възраст между 1 и 3 години.
Само 40% от родителите са успели да спазят различната честота на хранене, препоръчана от протокола за изследване. А децата, чиито родители са успели да следят до писмото указанията, дадени на храните, които трябва да бъдат включени, показват значително намаляване на алергиите към фъстъци и яйца.
Преобладаващо, според експерти, данните сочат, че подчертават полезните ефекти от ранното въвеждане на храна. Но това не е просто ранно въвеждане, ние говорим за основна диета, която от ранна възраст свиква да яде много различни храни с предимства дори при възрастни. Всъщност точно тогава 50% от хората развиват хранителна алергия.
Какво мислите, наистина ли ранното въвеждане на храна е ключът към избягването на появата на алергии?
Франческа Биаджоли
