10 милиона са отпуснати за осигуряване на органични менюта в училищата без допълнителни разходи за семействата
Био най-накрая влиза в училищата ! Министерството на земеделската и хранителната политика всъщност току-що отпусна 10 милиона евро за възлагане на органични менюта на институциите, без да добавя допълнителни разходи към разходите за столовата. Положителна вълна, която ще подобри органичната храна в училищата, които децата ни посещават.
Това е фонд, предоставен на италианските общини, който по този начин ще може да намали разходите, понесени от бенефициентите на услугата, а също така да извършва инициативи за информация и промоция в училищата.
Новините бяха приветствани положително от FederBio, националната федерация, която защитава веригата за доставки на биологично и биодинамично земеделие.
„Подкрепата от страна на правителството за добродетелни общини, които използват биологични продукти в училищните столове - потвърждава Паоло Карнемола, президент на FederBio - е важен сигнал, който може да консолидира и развие инициативите, вече реализирани миналата година от някои региони. Това също е възможност да се повтори значението на националния стандарт за органично кетъринг, който увеличава гаранциите за обществените столове и дава възможност за яснота в областта на търговското кетъринг, придружаващ увеличаването на използването на биологични продукти в офертата. захранване извън дома ".
Какво трябва да включва органичната столова?
За да бъде квалифициран като биологичен, припомня Mipaaft в прессъобщение, училищната столова е длъжна да спазва минималните проценти на използване на тегло за всеки вид продукт по отношение на суровини от биологичен произход:
- плодове, зеленчуци, бобови растения, преработени продукти от растителен произход, хляб и хлебни изделия, тестени изделия, ориз, брашно, зърнени храни и производни, екстра върджин зехтин, най-малко 70%
- 100% яйца, кисело мляко и плодови сокове
- млечни продукти (без кисело мляко) месо, риба от аквакултури най-малко 30%
Затова очакваме с нетърпение този фонд да бъде разпределен и се надяваме на по-здрава столова за нашите утрешни човечета!
Германа Карило
