Шоколадът, особено ако е органичен, винаги печели. И Icam знае това добре. Тази компания, която се намира почти на границата с Швейцария, в Орсениго, провинция Комо, предизвиква страната с високо вдигната глава, залагайки всичко на етичен и подкрепящ шоколад.
Icam се премести от Леко в провинция Комо през 2010 г., прилагайки иновативна политика, основана на органичен и справедлив шоколад.
Избор, който според цифрите се е изплатил и то много. Вмъкната миналата година в елитната пътека на италианската фондова борса, Icam удвои производствения си капацитет, благодарение на 30 хиляди квадратни метра завод, построен от нулата, като внедри най-модерните технологии. Според Il Sole24ore, година след година компанията поставя нови рекорди в приходите и балансите в печалбата (реинвестира).
Продажбите от 98 милиона през 2010 г. нарастват до 117 три години по-късно, от 134 през 2021 до 156 през 2021.
Това разкрива самият Icam, който се представя за устойчив и етичен производител на шоколад. В тази връзка тя се ангажира да гарантира проследимостта на всички суровини чрез създаване на партньорства с фермери, които остават собственици на земите си.
„Етичният ангажимент на ICAM се простира към подобряване на образованието, инфраструктурата в селскостопанските общности и обучението на фермери; този подход позволява да се влезе в пряк контакт с производителите на какао и да се благоприятстват справедливите условия на труд, както и повишаващото се качество на плодовете на насажденията. По този начин ICAM прилага независим процес на проверка на програмата за устойчивост, като проектите, стартирани в Доминиканската република, Уганда и Перу. ICAM ограничава участието на посредници и признава справедливо заплащане на производителите за тяхното производство на какао. Това е начинът да се гарантира устойчива и етична верига за доставка на шоколад ”, обяснява компанията.
Какаото се купува от 15 страни по света, от които 35% в Африка и 65% от Централна и Южна Америка. 60% от какаото е органично и 55% от Fairtrade.
С производствен капацитет от 20 хиляди тона шоколад годишно, от които 5 хиляди са биологични, Icam спечели титлата на първата компания в света в производството на органичен шоколад.
Поглед и към устойчивост . ICAM следи екологичните аспекти на производството и разпространението чрез използване на възобновяема енергия, контрол на емисиите на въглероден диоксид и използване на материали с ниско въздействие върху околната среда.
Истинска и здравословна шоколадова фабрика, различна от Тим Бъртън …
Франческа Манкузо
