Запазете италианските храни, като пармезан, шунка и зехтин, които биха могли да бъдат обложени с данъци, тъй като са с високо съдържание на захар, мазнини и сол. Но сигурни ли сме, че отказът от яденето на шунка не би бил полезен за нас, а също и за околната среда?
Шунката и олиото няма да бъдат маркирани като „вредни храни“ като пушенето: най-типичните продукти на Made in Italy са в безопасност от по-високи данъци. Общото събрание всъщност насърчи резолюция, която не споменава, за разлика от първия текст, представен в ООН, необходимостта от приемане на етикети и по-високо данъчно облагане, за да се обезсърчи консумацията на така наречените "вредни храни". Разбира се, за използването на масло - основната съставка на нашата средиземноморска диета - „черен печат“ може да е отрицателен фактор, но за шунката … може би не.
Така търговските асоциации и Министерството на земеделието се радват. Причината? Етикет на светофара щеше да санкционира тежко сектор - селскостопанския и хранително-вкусовия сектор, който в Италия се смята, харесва го или не, за водещ. От друга страна, предложението, представено и одобрено на 13 декември, е ограничено само до покана на държавите да популяризират „здравословна диета и начин на живот“. По-точно, точка 16 гласи намерението за „запазване на традиционната храна, считана за част от културното наследство“ на всяка държава.
Ако всъщност целта на СЗО и ООН е да изяснят, че намаляването на консумацията на храни, богати на наситени мазнини, сол и захари помага за предотвратяване на незаразни болести, от сърдечно-съдови до метаболитни, ще се разбере, че най-добрият метод не е този за облагане на най-добрите продукти от хранителните традиции и не само на италианците (помислете само за френските сирена или иберийското jamòn).
Аларма, която се задейства, когато започна дискусията по резолюция, призоваваща държавите-членки да популяризират „здравословни диети и начин на живот, включително физическа активност, чрез действия и политики за изпълнение на всички ангажименти, свързани с храненето. включително тези, наети от държавните и правителствените ръководители на срещите на върха по незаразните болести и от СЗО “.
В първата версия на текста те искаха да възприемат етикети за преден пакет и по-високо данъчно облагане, за да обезсърчат потреблението на някои продукти . И много храни от средиземноморската диета щяха да рискуват да бъдат наказани: върху бутилката масло бихме могли да намерим стикер с нещо като „нездравословна храна“.
С окончателната версия на резолюцията, одобрена вчера 157 гласа „за“, двама „против“ и един „въздържал се“, формулировката е променена, като се разчита на цялостни нездравословни диети , без да се споменава дори какво би могло да означава, например интензивно и напълно извън контрол свиневъдство.
Ако е вярно, както е вярно, както посочва Coldiretti, че мярката може да „отвлече 85% от стойността на„ произведено в Италия “с наименование за произход (ЗНП)“, също е много вероятно на сирена и шунки, не всеки мисли така и би намерил по-високото данъчно облагане правилно и дължимо, за да се избегне прекомерната консумация
Прочетете също
- СЗО иска да елиминира трансмазнините от храни до 2023 г.
- Трансмазнини: FDA нарежда на компаниите да спрат да ги използват в рамките на 3 години
Германа Карило
