Екстра върджин зехтинът е толкова добър и трябва да се разглежда като наркотик: решението на FDA, което преразгледа дефиницията на зехтин екстра върджин от здравословна храна към лекарство
Той иска да преразгледа стандартите за утвърждаване на „здравословни“ и специално да преразгледа хранителното съдържание на продуктите, но в един момент Американската администрация по храните и лекарствата е сигурна: някои мазнини като екстра върджин зехтин са не само хранителни, но те също имат поразителни ползи за здравето. Ето защо това е супер храна, която може да се превърне в наркотик.
Ако всъщност е вярно, тъй като е вярно, че екстра върджин зехтинът предотвратява рака на червата, има оптимално съотношение между омега-6 и омега-3 есенциални мастни киселини, то е полезно за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и когнитивни дефицити, типични за „възрастни хора, намалява риска от захарен диабет тип 2, решението на FDA може да бъде само правилно.
Но не забравяйте, че маслото трябва да се приема и съхранява, следвайки точни правила.
Колко екстра върджин зехтин да приемате всеки ден
Според FDA е достатъчно да се приемат 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, равни приблизително на всеки ден и в рамките на 12/18 месеца от екстракцията (съгласно италианския закон n.9 / 2013, чл.7, от датата на бутилиране на продукта). 23 грама (с прием от малко над 200 калории), сурово и студено обработено (със съдържание на олеинова киселина между 70 и 80%), за да гарантира на тялото ни прием на най-малко 17,5 грама киселина олеинова, добра доставка на витамин Е и полифеноли (включително олеокантал, тирозол, хидрокситирозол и олеацеин).
ЧЕТЕТЕ още: Екстра върджин зехтин, 20 научно доказани свойства
Как да съхранявате екстра върджин зехтин
За да не се промени нутрицевтичният му потенциал, екстра върджин зехтинът:
- трябва да се съхранява при температура между 14 и 18 градуса, докато не обича високите температури или близо до или под нулата
- трябва да се съхранява в добре затворени стъклени (непрозрачни или тъмни), порцеланови или неръждаеми контейнери с максимална вместимост 500 милилитра, на хладни места и далеч от ароматно замърсяване. Избягвайте хранителна пластмаса. Освен това италианският закон (№ 161 от 30 октомври 2021 г.) затворените контейнери трябва да бъдат етикетирани и да не могат да се презареждат и забранява използването на приятни и артистични „домашни“ ракети или ракети
- той никога не трябва да е в контакт с кислород и следователно не му позволява да остане дълго време в полупразни контейнери, дори ако е херметично затворен
Прочетете също
- Екстра върджин зехтин, кое е най-доброто? Анализите на Altroconsumo
- Екстра върджин зехтин: защо да го консумирате редовно
Германа Карило
