Европейският орган за безопасност на храните е намалил допустимото ниво на прием на токсични замърсители, диоксини и ПХБ
EFSA потвърждава заключенията от редица проучвания, според които излагането на диети на диоксини и ПХБ, замърсители на околната среда, налични дори при ниски нива в храните и фуражите, могат да представляват опасност за здравето на хората и животните и поради тази причина което понижи допустимото ниво на прием на токсични замърсители, диоксини и ПХБ.
По този начин групата на EFSA за замърсителите в хранителната верига (CONTAM) създаде нов приемлив седмичен прием (DST) за диоксини и диоксиноподобни ПХБ в храни с 2 пикограма на килограм телесно тегло .
Пикограмата е една трилионна част от грам и представлява ниво на прием седем пъти по-ниско от предишното ниво, установено от Научния комитет на Комисията за хранителния сектор през 2001 г.
Причината за тази намеса става ясна от задълбочен доклад на EFSA, според който диоксините и диоксиноподобните ПХБ са замърсители, присъстващи в околната среда като последица, съответно, от горивните процеси и промишлените емисии. Това са замърсители, които се задържат в околната среда и могат да навлязат в хранителната верига. Те са склонни да се натрупват в живите същества и са свързани с опасности и опасения за общественото здраве.
Какво представляват диоксините и ПХБ
На диоксини и полихлорирани бифенили (ПХБ) са токсични химикали, които остават в околната среда и се натрупват в хранителната верига. В контекста на работата на EFSA, терминът „диоксини“ се отнася до две групи съединения: полихлорирани дибензо-р-диоксини (PCDD) и полихлорирани дибензофурани (PCDF). Диоксините се генерират от някои термични и промишлени процеси като странични продукти. ПХБ се използват широко в много индустриални приложения и се произвеждат в големи количества в продължение на десетилетия с общо световно производство, оценено на 1,2-1,5 милиона тона, докато не бъдат забранени в повечето страни в края на 1980-те.
Диоксините и ПХБ се намират в малки количества в много храни: продължителното излагане на тези вещества причинява редица вредни ефекти върху нервната, имунната и ендокринната системи, нарушава репродуктивната функция и може да причини рак.
Европейската комисия и държавите-членки сега ще обсъдят мерките за управление на риска след становището и думата ще премине към отделни държави. Европейските власти и държавите-членки на ЕС ще трябва да обсъдят мерките за управление на риска.
Прочетете също
- Диоксин и Pcb в яйцата на някои ферми в Таранто
- Диоксин в яйца: Терни като Таранто с Илва?
Германа Карило
