Ден на пастата с песто: изберете чиния с паста с песто в лигурийските, италианските и световните ресторанти, участващи в инициативата, за да бъдете близо до онези, които са силно ударени от срутването на моста Моранди
Паста с песто, в Италия и в чужбина, за да помогне на най-нуждаещите се след трагедията, която удари град Генуа на 14 август. Това е инициативата, която включва ресторантьори от цял свят: за всяко консумирано ястие от макаронени изделия с песто 2 евро ще бъдат дарени на Генуа, 1 евро - на ресторантьора и 1 евро - на клиента.
Именно Денят на пастата с песто, новата инициатива е част от „Седмицата на италианската кухня в света“, планирана за 19-25 ноември, която има за цел да популяризира качествена италианска храна и кухня в чужбина.
А генуезкото песто, символ на Лигурия, е един от крайъгълните камъни на гастрономията на нашата Белпаесела, вторият най-използван сос в света и кандидат, наред с други неща, за Нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО на човечеството.
Как да участвате в Pasta al Pesto Day
В повечето италиански региони и след това от Германия до Португалия, от САЩ до Бразилия е много лесно да се участва в инициативата: изберете ястие от паста с песто в лигурийските, италианските и световните ресторанти, които се придържат към проекта. Част от приходите ще бъдат разпределени за община Генуа, която ще ги използва в полза на най-нуждаещите се след трагедията, която удари града през август.
Имаше много сраствания, започвайки с покровителството на Министерството на земеделието и туризма и Министерството на външните работи. Ресторанти и ресторантьори от Бразилия до Япония, от Давиде Олдани до Италии, от звездни ресторанти в Торино (Magorabin и la Credenza) до The Cook to Cavo от главния готвач Ивано Ричебоно.
„Като се фокусираме върху пестото, което е едно от знамената не само гастрономическо, но и културно и социално на Лигурия, и включваме ресторантьори и гастрономи от цял свят в този красив и амбициозен проект, ние искаме да общуваме на всички континенти, каквито са Лигурия и Генуа по-живи и жизнени от всякога - обяснява президентът на регион Лигурия Джовани Тоти. Посланието, което искаме да дадем с отдела по туризъм и агенцията за промоция In Liguria, идва от осъзнаването на невероятните средства, които трябва да преодолеем трудностите. Днес Лигурия моли света за ръка, но е готова с целия си потенциал да бъде домакин и да накара всички да се чувстват добре. Фактът, че за няколко седмици успяхме да организираме толкова голямо и уникално глобално и социално събитие, потвърждава, че # гордолигурията никога не е изчезнала ”.
Като кликнете тук, ще намерите всички италиански и чуждестранни ресторанти, участващи в инициативата.
Ето хубавото видео, което популяризира инициативата:
Прочетете също
- Генуезко песто: оригиналната рецепта и 10 вариации
- 12 начина за използване на генуезко песто отвъд пастата
