Знаем, че в ресторантите със звезди ястието трябва да бъде представено по определен начин, наистина много често това, което ни привлича най-много, е гледката и едва по-късно вкусът. Сладкарът Бен Чърчил сметна за добре да постави под въпрос всичко с впечатляващи кулинарни творения.
Той се нарича илюзионист на храната и причината е много проста: сладките му на пръв поглед изглеждат отвратителни, защото са под формата на гъби, болтове, изгнили ябълки, пепелници, купища пръст с червеи и така нататък.
Но тези, които преодоляват страха, се опитват да вкусят вкусни сладки от шоколад, панакота и всичко, което е по-сладко. Творенията му са събрани в книгата му „Хранителна илюзия“ и изглеждат като много екстравагантни произведения на изкуството.
Следователно Бен Чърчил революционизира и концепцията за някои храни, така че морковите, цвеклото, доматите стават десерти, но трябва да се каже, че дори в нашата красива Италия всичко вече съществува и се нарича плод марторана, типичен сицилиански десерт, който се приготвя за празника на починалия с вода, захар и бадеми и който има най-разнообразни форми: от плодове до зеленчуци.
Накратко, ако не харесвате конвенционалните десерти, играйте с възприятия: това, което прилича на червей, всъщност е пандишпан!
Би ли го опитал?
Доминела Трънфио
Снимка
