Бебешки зърнени храни и закуски с вкус на глифозат. От Cheerios до Kellogg's, скандалният хербицид Roundup не щади никого. Това беше разкрито от нов анализ, проведен в САЩ от Работната група по околната среда.
Зърнените култури, приготвени от овес, овесени ядки, мюсли, но също така и някои закуски, продавани в САЩ, съдържат значителни количества глифозат, според независими лабораторни тестове, поръчани от EWG.
аз уча
Работната група по околна среда (EWG) тества 45 конвенционални продукта за следи от глифозат и установява, че хербицидът присъства в 43. От тях 31, така че почти три четвърти от пробите, имат по-високи нива на глифозат (160 ppb или повече ) на тези, които учените от EWG смятат за безопасни за здравето на децата. Една трета от 16-те проби, направени с органично отглеждан овес, също съдържа глифозат, в концентрации от 10 ppb до 30 ppb.
Как глифозатът попада в органичните храни? Според EWG то може да дойде от близките полета, където присъстват конвенционално отглеждани култури, или от кръстосано замърсяване по време на преработката в съоръжение, което също обработва неорганични култури.
Анализът показва, че пръсканите с глифозат култури като пшеница и овес за съжаление имат важен принос за въвеждането на глифозат в ежедневната диета. Най-високите нива, над 1000 ppb, са открити в две проби от квакерски старомоден овес. Три проби Cheerios са имали нива на глифозат между 470 ppb и 530 ppb. Дванадесет проби от храни са имали нива на глифозат под референтния показател за здраве на EWG, вариращи от 10 ppb до 120 ppb. Само две проби нямат глифозат.
Глифозат е открит в повечето проби от храни на основата на овес:
През 2021 г. Калифорния изброява глифозата в своя регистър Proposition 65 като химикал, за който е известно, че причинява рак. Държавната служба за оценка на риска за здравето на околната среда, или OEHHA, предлага значително ниво на риск за глифозат от 1,1 милиграма на ден за среден възрастен с тегло около 70 kg. Това ниво на експозиция е над 60 пъти по-ниско от нивото на безопасност, установено от Агенцията за опазване на околната среда (EPA).
Но тъй като децата и развиващите се плодове имат повишена чувствителност към канцерогени, американското законодателство предвижда включване на допълнителен 10-кратен марж на безопасност. С този допълнителен фактор за безопасност за здравето на децата EWG изчислява, че рискът от рак се изразява в поглъщането на 0,01 милиграма глифозат на ден.
За да достигнете тази максимална доза, просто поглъщайте 60 грама храна с ниво на глифозат 160 части на милиард или ppb. Повечето конвенционални проби от овес, произведени от проучването на EWG, надвишават 160 ppb, което означава, че една порция от тези продукти би надминала нивото на здравна безопасност на EWG.
А в Италия?
Единственият начин да избегнем глифозат в храните, които консумираме, особено тези за деца, е да купуваме биологични продукти. Въпреки че може да възникне замърсяване, органичните продукти все още са 3 пъти по-контролирани от конвенционалните продукти и следователно е по-вероятно да се открие замърсяване.
Глифозатът вече е навсякъде, от крекери до мед, от бира до дамски превръзки. Изглежда невъзможно да се избегне приемането му и това е наистина страшно. Имайки това предвид, още по-важно е да го избягвате колкото е възможно повече, за да предотвратите натрупването в тялото.
Франческа Манкузо
