Карамфил , какви са многото свойства на тази подправка с определена форма, която може да се използва не само в кухнята, но и за здраве и красота. Ето как.
Подправка с много специфичен външен вид и вкус, който се съчетава с различни сладки и солени ястия, но също така и с вкусни зимни напитки. Ползите от тези малки пъпки, които приличат на нокти, също могат да бъдат използвани за нашето здраве и красота. Нека да разберем как …
Карамфилът е подправка от азиатски произход, която се получава от изсушените пъпки на растението Eugenia caryophyllata. Характерният им аромат се дължи на присъствието на съединение, наречено Eugenol, което също му придава множество свойства.
Освен че са полезни в готвенето, карамфилът е добре известен със своите благоприятни ефекти върху здравето и традиционно се използва като компонент при приготвянето на природни средства за лечение на много заболявания.
Имоти и предимства
Карамфилът е пълен с хранителни вещества като витамини и минерали като йод, калций, фосфор и желязо и е в състояние да направи нещо повече от това да направи храната ни ароматна. Благодарение на активните съставки, съдържащи се в тях, карамфилът, консумиран или използван последователно като естествени лекове, е полезен за:
- Намалете нивата на кръвната захар: Според проучване отпреди няколко години карамфилът е в състояние да понижи нивата на кръвната захар и да контролира диабета. Тази подправка действа, като предизвиква активност в тялото, подобна на тази на инсулина, и следователно ще помогне за противодействие на инсулиновата резистентност.
- Те подобряват храносмилането: карамфилът подобрява способността за смилане на храната, но също така и за изхвърляне на чревните газове (те имат карминативни свойства). Освен всичко друго, наличието на етерични масла в тази подправка намалява възпалението и убива бактериите, присъстващи в стомаха.
- Те облекчават киселинността: докато подобряват храносмилането, от друга страна тази подправка също е в състояние да намали симптомите на киселинност, като действа върху перисталтиката по такъв начин, че да предотврати връщането на храната и киселината в гърлото.
- По-нисък холестерол: Според проучване, публикувано от Американската сърдечна асоциация, карамфилът има отличен антихолестеролен ефект. Смята се, че добавянето на тази подправка на прах към ежедневната ви диета може да предпази от негативните ефекти на високия холестерол.
- За хигиена на устната кухина и здраве: Карамфилът съдържа противовъзпалителни вещества, които помагат за намаляване на отока около инфектиран зъб. Те не само са способни да убиват вредните бактерии в устата, но и спомагат за успокояване на болката, която изпитвате. Освен това те се борят с проблема с лошия дъх, като почистват езика, небцето и гърлото от микроби и бактерии, често причината за това разстройство.
- Те подобряват дишането: един от най-важните компоненти на карамфила е евгенолът, известен със своите отхрачващи свойства. Това вещество играе ключова роля за облекчаване на дихателните проблеми. Освен това, антибактериалните и противогъбични свойства на тази подправка помагат за премахване на инфекциите.
- Облекчават болките в ставите: карамфилът има болкоуспокояващ и противовъзпалителен ефект, свойства, които също могат да бъдат полезни в случай на проблеми със ставите. За тази цел подправката може да се прилага локално (виж по-долу).
- Те противодействат на болки в гърлото: благодарение на своята антибактериална и болкоуспокояваща сила, тази подправка е в състояние да се бори с болки в гърлото, като също така намалява всяко сърбеж.
- Помогнете в борбата със стреса и се отпуснете: благодарение на силния си, но релаксиращ аромат, карамфилът е отличен като естествено средство за справяне със стреса.
- Подобряване на външния вид на кожата: Карамфилът действа като естествено средство за премахване на петна и пъпки. Това винаги се дължи на техните антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Карамфил в кухнята
Карамфилът се поддава на създаването на много различни ястия, но също и на традиционни напитки, които да се консумират както топли, така и студени.
Често тази подправка се използва за овкусяване на консерви в масло и оцет, за приготвяне на сосове и пълнежи, но също така и за придаване на този допълнителен вкус на бисквити, сладкиши и сладкиши, типични за различни италиански региони, както и някои бонбони „направи си сам“. На изток тогава карамфилът се използва за обогатяване на ястия с ориз и къри.
В зависимост от препарата, в който ще бъдат използвани, карамфилът може да бъде избран цял или под формата на прах.
Ето няколко рецепти, с които можете да експериментирате:
- Сос Уорчестър
- Топли напитки за зимата
- Пълнени чушки
- Мариновани манатарки
- Mostaccioli неаполитанци
- Коледни бисквитки
- Ориз индийски пилаф басмати
- Чай от куркума и подправки
- Бонбони с куркума
- Веган портокалова торта
- Сладки печени бананови чипсове
- Спонгата от Понтремоли
- Петрали от Реджо Калабрия
- Горчица с бодливи круши
Карамфил за здраве
Карамфилът е отлично природно средство в различни ситуации. Като се имат предвид многото свойства (които изброихме по-горе), те се поддават добре на лечение на нарушения на устната кухина (главно зъбобол), лошо храносмилане или болки в стомаха, лош дъх и много други.
Ето как да използвате карамфил при някои здравословни проблеми:
- За да запазите кръвната захар встрани: Можете да добавите щипка карамфил на прах към храни, за да се възползвате от благотворното му въздействие върху кръвната захар.
- За подпомагане на храносмилането и противодействие на киселинността : една скилидка може да се държи в устата и внимателно да се дъвче, ако е необходимо. По този начин ще има бавно освобождаване на неговите етерични масла, които помагат на слюнчените жлези при производството на слюнка и съответно подобряват храносмилателния процес и противодействат на киселинността.
- Срещу висок холестерол: Можете да добавите чаена лъжичка карамфил на прах към храната си или да дъвчете по едно цяло след всяко хранене. Като алтернатива можете да смесите малко прах с топла вода и да го консумирате всяка сутрин на гладно.
- Зъбобол или гингивит: Нанесете капка или две етерично масло от карамфил, разредено в сладко бадемово масло с хранителен клас, с лек масаж или дъвчете карамфил директно за незабавно облекчаване на болката.
- Лош дъх : отлично в този случай е да дъвчете карамфил или да правите вода за уста, която може да се бори с лошия дъх (вижте рецептата по-долу).
- Срещу болки в ставите: можете да вземете малко карамфил, да ги загреете малко в тиган и след това да ги увиете в мека кърпа, за да нанесете върху болезнените места, които са все още горещи (не горещи). Едни и същи карамфили не могат да се използват повторно два пъти, тъй като веднъж загряти, те бързо губят свойствата си. Друг начин е да добавите няколко капки етерично масло от карамфил към водата за баня и след това да накиснете, за да облекчите болката.
- Срещу болки в гърлото и кашлица: вземете карамфил, добавете го към лъжица мед и го оставете да почине няколко часа, преди да го извадите и оставите медът да се разтопи бавно в устата ви.
- Срещу стрес: след дълъг уморителен ден опитайте да добавите няколко капки масло от карамфил към водата за баня, за да помогнете за отпускане на мускулите, тялото и ума.
Ето някои други естествени средства за карамфил, които можете да опитате:
Вода за уста с карамфил
Тази вода за уста е подходяща за поддържане здравето на зъбите и венците в случай на болка или лош дъх. Лесно се приготвя чрез кипване на няколко скилидки във вода за няколко минути, след което се оставя да си почине и накрая се филтрира разтворът и се използва при необходимост. Може да се съхранява няколко дни в затворен стъклен буркан.
Вана за крака срещу менструални болки
Оригинална вана за крака, която можете да изпитате в случай, че страдате от менструални болки, е тази, направена с горчица, подправки и ароматни билки като канела, джинджифил, карамфил и мащерка, всички очевидно добавени към леген с достатъчно голяма вода да можете удобно да накиснете краката си за около 15-20 минути.
Карамфил за кожа и коса
Карамфилът също е отличен съюзник на нашата красота и може да се използва за грижа за кожата и косата ни. Не само пъпките, което е истинската подправка, но и етеричното масло от карамфил е много мощно, особено за лечение на акне и може да се прилага локално върху засегнатите области.
Ето няколко идеи за използването на тази подправка или етеричното масло, получено от нея за красота:
Маска срещу акне и пъпки
За да получите ефективна маска срещу акне и пъпки, смачкайте няколко скилидки в хаванче, добавете супена лъжица мед и две чаени лъжички лимонов сок. Разбъркайте добре и нанесете тази паста върху лицето си, оставяйки я да действа около 20 минути. Можете да измиете сместа със студена вода след определеното време, за да получите по-чиста и пречистена кожа.
Етерично масло от карамфил срещу акне и пъпки
За да използвате етерично масло от карамфил за лечение на акне, то трябва да се добави към растително носещо масло в съотношение 1:10, където една част е масло от карамфил, а десет части са масло. вектор. Разреждането е много важно, тъй като карамфиловото масло дразни кожата, когато се използва в чист вид. Сместа може да се нанесе директно с памук или с чист пръст върху пъпката или черната точка. Оставете го да действа, докато изсъхне.
Срещу косопад
Карамфиловото масло може да се добави в доза от няколко капки към вашия неутрален шампоан, за да се предотврати загубата на коса. Той ще работи и като укрепващо средство за вашата коса.
Боя за освежаване на косата
Чаят от карамфил може да се използва като чудесно освежаващо средство за вашия естествен цвят на косата. Трябва да се прилага като изплакване по такъв начин, че да благоприятства по-здравата и блестяща коса.
Карамфил пакет за коса
Смес от карамфил със зехтин може да се използва като пакет за коса. За да го направите, смесете 2 супени лъжици карамфил на прах с половин чаша зехтин. Загрейте сместа в тиган за известно време, без да кипва. Свалете от котлона и оставете да се охлади поне 3 часа. Прецедете сместа в бутилка или буркан.
Преди да използвате сместа, загрейте малко количество в ръцете си и след това го разтрийте внимателно върху скалпа и го нанесете с помощта на гребен върху краищата на косата. Оставете го да почине 20 минути, като увиете косата в капачка и след това изплакнете.
Карамфил, противопоказания
Карамфилът не представлява големи противопоказания, които трябва да се избягват само в случай на алергия (обикновено рядко) или наличие на язви (в случай на вътрешен прием).
Не поглъщайте етеричното масло, освен под наблюдението на експерт, който ще препоръча дози и методи, а също така ще обърне внимание на локалната употреба: не забравяйте, че то винаги трябва да се разрежда! Използва се чисто, всъщност е лесно дразнещо.
По време на бременност и кърмене трябва да се избягват билкови чайове, инфузии и етерично масло на основата на карамфил.
ЧЕТЕТЕ още:
Алтернативни приложения на карамфил
Франческа Биаджоли
