На зелени бадеми са сурови и прясно набрани вариант на класическите сушени бадеми. Съдържат множество хранителни вещества, полезни за нашето здраве, но също така ценни за грижата за кожата и косата.
Обикновено познаваме и консумираме сушени бадеми, малцина са имали удоволствието да видят и дегустират зелени бадеми, т.е. пресните, които се предлагат само през пролетта, когато са събрани от дърветата.
Но какво е толкова специалното в тези бадеми?
Ползи за здравето
Зелените бадеми отдавна са известни с полезните си ефекти върху здравето, а неотдавнашни проучвания показват, че са полезни и за кожата и косата. Така че нека открием всичките им свойства:
- Полезно за сърцето: по-специално бадемите, покриващи кожата, съдържат много флавоноиди, вещества с антиоксидантна сила. Група изследователи от Университета на Тафтс показа, че флавоноидите работят заедно с витамин Е, за да предпазват стените на кръвоносните ни съдове от потенциално разкъсване или увреждане. Следователно, консумирайки тези плодове, можем да предотвратим опасни сърдечно-съдови заболявания като инфаркт.
- Борба с лошия холестерол: Зелените бадеми са една от най-добрите храни за борба с липопротеините с ниска плътност или така наречения лош холестерол. Следователно яденето им редовно може да помогне да се запази тази стойност.
- Съюзник на костите и зъбите: високото съдържание на минерали в зелените бадеми е особено полезно за нашите зъби и кости.
- Те държат кръвната захар встрани: след всяко хранене нивото на глюкоза в кръвта ни се повишава, но скокът на захарта изобщо не е полезен за здравето ни. Зелените бадеми могат да ни помогнат да управляваме ситуацията чрез регулиране на кръвната захар.
- Те помагат на имунната система: зелените бадеми, богати на антиоксиданти и други полезни за организма вещества, ефективно подпомагат работата на имунната ни система и по този начин ни помагат да се предпазим от болести.
- Те поддържат нервната система: благодарение на наличието на магнезий и вещества като L-карнитин и рибофлавин, зелените бадеми осигуряват основно хранене за мозъка и нервите ни.
- Насърчаване на отслабването: Въпреки че са калорични, зелените бадеми могат да помогнат за отслабване, тъй като съдържат здравословни мазнини и други вещества, които подпомагат метаболизма на организма.
- Отлично за чревната редовност: тези бадеми съдържат много фибри, основни вещества за добра чревна редовност и следователно борба със запека.
Ползи за кожата
- Противостареене: както вече споменахме, зелените бадеми са богати на витамин Е и други антиоксиданти. Следователно те помагат в борбата със свободните радикали и други токсини, присъстващи в тялото. Всичко това също е от полза за кожата, която, като ги яде постоянно, ще бъде по-гладка и по-млада. Можете да ги използвате не само вътрешно, но например да купите бадемово масло, за да използвате няколко капки върху кожата на лицето всеки ден.
- Хранителни вещества: благодарение на наличието на витамин Е в бадемите, клетките също ще бъдат подхранени до правилната точка и за това като цяло кожата ще бъде по-хидратирана и здрава.
- Срещу черни точки и пъпки: зелените бадеми действат като естествени детоксикатори в тялото ни. Също така ще бъде от полза за кожата, която може да получи добро подобрение, в случай че има проблеми с пъпки, черни точки или акне.
- Предпазва от увреждане от слънцето: Ежедневната консумация на зелени бадеми се бори с преждевременното стареене, ревитализира кожата и също така има способността да предпазва от щети, причинени от ултравиолетовите лъчи.
Ползи за косата
С помощта на зелени бадеми може да се противодейства на прекомерната загуба на коса. Всъщност тези плодове са богати на витамини, минерали и много други хранителни вещества, които подхранват косата ни в корена.
Къде да намерите зелени бадеми
Зелените бадеми могат да бъдат намерени само и изключително през пролетните месеци април и май или по време на периода на прибиране на реколтата (всъщност те не се поддават на дълго консервиране, ако не са изсушени за първи път). Идеалното е да намерите доверен производител във вашия район, който да ви достави, например, можете да отидете на най-близкия до вас пазар и да потърсите фермери, които отглеждат бадеми.
Ако не ги намерите на разположение, не се притеснявайте! Продължете да ядете по-традиционните сушени бадеми, на които няма за какво да завиждате на пресния вариант. Можете да прочетете за тези статии:
- 10 причини да ядете малко бадеми всеки ден
- Сушени плодове: кой да изберете, за да облекчите най-често срещаните заболявания
- Свойства на бадемово брашно, калории, употреби, рецепти и къде да го намерите
Франческа Биаджоли
