Хранене и здраве. Броколи и яйца, спанак и зеле: за да поддържате мозъка млад , трябва да се запасите с тези храни и всички зелени листни зеленчуци. Това се дължи на лутеин , вещество, което тялото ни не може да произведе самостоятелно и което се намира преди всичко в тези зеленчуци.
Характеристиката му се крие във факта, че би било от съществено значение да поддържаме тялото и ума във форма. По-специално, лутеинът ще играе водеща роля в борбата срещу когнитивния спад главно поради напредването на възрастта.
Това се потвърждава от проучване на Университета на Илинойс, което приписва важни свойства на този каротиноид от групата на ксантофилите. Това са естествени пигменти, които тялото ни не може да произвежда самостоятелно и затова трябва да се въвеждат с диетата. Накратко, лутеинът е хранително вещество, което се натрупва в тъканите на мозъка и в окото (той е компонент на самата ретина, поради което е от съществено значение за защитата на зрителния орган), има антиоксидантна способност, предпазва мозъчните клетки от свободните радикали и нашите ретини от щетите, причинени от синята светлина, когато сме навън на слънчева светлина.
Учените са включили в експериментите 60 доброволци на възраст между 25 и 45 години. При всеки от тях те измерваха нивото на лутеин в окото и докато изпълняваха задача, която изискваше известно внимание, чрез електроди, поставени на главата, анализираха дейността на невроните на мозъка. Резултатите показаха, че тези, които имат най-високите нива на лутеин сред по-възрастните субекти, могат да извършват тестовете със същото представяне като по-младите.
„С напредването на възрастта хората изпитват типичен спад - обяснява Ан Уолк, първият автор на изследването. Изследванията обаче показват, че този процес може да започне по-рано от очакваното, дори около 30-годишна възраст. Искаме да разберем как диетата влияе върху познанието през целия живот. Ако лутеинът може да предпази от упадък, трябва да насърчаваме хората да консумират богати на лутеин храни в момент от живота си, когато той има най-голяма полза. "
Накратко, за пореден път изследванията потвърждават как чрез правилната диета защитаваме тялото си и бъдещото си здраве. Ето храните, които съдържат най-много лутеин (източник Inran):
- яйца
- спанак
- броколи
- царевица
- магданоз
- рукола
- грах
- салата
- Червена ряпа
- цикория
- зеле
Може да се интересувате и от:
- Храни, които увеличават паметта и концентрацията
Германа Карило
