В диетата Dash винаги фигури в американските класации като най-добрата диета не само за загуба на тегло, но също така за превенция и лечение на хипертония . Така че нека разберем как работи и какво е възможно да се яде, когато се спазва тази диета.
Диетата Dash ( диетични подходи за спиране на хипертонията ) говори ясно с името си вече. Това е диетичен модел, създаден с цел подобряване на здравето на тези, които го следват, по-специално за борба с високото кръвно налягане. Той е разработен от Харвардския университет и веднага срещна голям успех в Съединените щати, оттам бързо се разпространи в останалия свят и стана много модерен и в Италия (където вече имаме средиземноморска диета, абсолютно не подценявайте!).
Но нека да се запознаем по-отблизо с диетата Dash.
Тире диета, как работи
Както казахме, диетата Dash има за цел преди всичко да подобри здравето, като поддържа натиск : тя е полезна както за профилактика, така и при вече налични проблеми с хипертонията.
Калият, калцият, фибрите и протеините се считат за основните хранителни вещества, за да се гарантира, че налягането остава на правилните нива, но също така е от съществено значение за тази диета, за да се поддържа ниско съдържание на натрий в предложените храни. Като? Очевидно чрез ограничаване на консумацията на сол, която се използва в кухнята.
Диетата Dash е много подобна на нашата добре направена средиземноморска диета, при която предпочитаме консумацията на сезонни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, добри мазнини и протеини, ограничаване на наситените мазнини, сол и всички онези вещества, които по някакъв начин могат да увредят кръвообращението и сърце. Това обаче е диетичен модел, който трябва да се персонализира според индивидуалните нужди и може да се използва и за отслабване .
Като цяло най-ограничената група хранителни вещества е тази на мазнините, особено наситените, но също и солта. Що се отнася до калориите, обаче, те могат да бъдат 1800-2000 на ден, но също и 1400-1600, ако искате да отслабнете. И за този аспект е необходимо да се направи оценка на отделния човек.
Важно е през целия период, през който спазвате диетата, да свързвате умерена физическа активност, която дори може да бъде обикновена 30-минутна разходка на ден.
Обобщавайки Dash диетата:
- Това е диета, която поддържа високо кръвно налягане
- Може да се използва и за отслабване
- Подобно е на нашата средиземноморска диета
- Той трябва да бъде персонализиран според нуждите
- Ограничете по-специално наситените мазнини и солта
- Той препоръчва да се свързвате с физическа активност
Тире диета, какво да ядем
Диетата Dash не изключва никакъв вид храна, дори ако особено се препоръчват сезонни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти и протеини, особено получени от бяло месо. Можете също така да консумирате риба (по-специално синята), бобови растения, маслени семена и сушени плодове. Като подправка се препоръчва екстра върджин зехтин.
От друга страна, сладките и мазните храни като червеното месо трябва да бъдат силно ограничени . Особено внимание трябва да се обърне на солта, която да се използва пестеливо (храната може да стане по-вкусна с подправки и ароматни билки).
В обобщение, Dash диетата препоръчва да се консумира преди всичко :
- Сезонни плодове и зеленчуци
- Цели зърна
- Постни млечни продукти
- Бяло месо
- Синя риба
- бобови растения
- Маслени семена
- Сушени плодове
- Екстра върджин зехтин
За да бъдете силно ограничени или напълно елиминирани:
- Десерти
- Мазна храна
- червено месо
- сол
Що се отнася до водата, препоръчително е да се пият 1 литър и половина или два.
Тире диета, седмичен график
Предлагаме ви седмично меню от диетата Dash изключително като пример, тъй като, както казахме, тази диета трябва да бъде калибрирана според нуждите на отделния човек.
Понеделник
Закуска: ръжен хляб със сладко без захар, портокалов сок
Закуска: сушени плодове
Обяд: постно месо със салата и пълнозърнест хляб
Снек: пресни сезонни плодове
Вечеря : кафяв ориз със зеленчуци
Вторник
Закуска: пълнозърнести сухари със сладко и чай без захар
Закуска: сурови зеленчуци
Обяд: пълнозърнести спагети със зеленчуци и пармезан
Снек: пресни сезонни плодове
Вечеря: нискомаслено сирене с печени зеленчуци
Сряда
Закуска: нискомаслено кисело мляко, плодове и пълнозърнест хляб
Снек: сушени плодове
Обяд: пълнозърнеста салата с домати и
нискомаслено сирене Снек: сурови зеленчуци
Вечеря: риба на скара с печени картофи
Четвъртък
Закуска: полуобезмаслено мляко с корнфлейкс
Закуска: пресни сезонни плодове
Обяд: сандвич с нискомаслено сирене, домати и салата
Закуска: сурови зеленчуци
Вечеря: супа от бобови растения със салата и пълнозърнест хляб
Петък
Закуска: пълнозърнести сухари със сладко и чай без захар
Закуска: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
Обяд: скариди и зеленчуково ризото
Снек: пресни плодове
Вечеря: зеленчукови кюфтета със сезонни зеленчуци
Събота
Закуска: нискомаслено кисело мляко, плодове и пълнозърнест хляб
Снек: сурови зеленчуци
Обяд: пълнозърнести спагети с домат и пармезан, сезонни зеленчуци
Закуска: сушени плодове
Вечеря: бяло месо на скара със салата и пълнозърнест хляб
Неделя
Закуска: полуобезмаслено мляко с корнфлейкс
Закуска: пресни плодове
Обяд: пълнозърнеста каша по ваш избор със зеленчуци
Снек: нискомаслено кисело мляко
Вечеря: сьомга със зеленчуци на скара и пълнозърнест хляб
Тире диета, противопоказания
Dash Diet, в сравнение с няколко други вида диети, за които говорихме, няма основни противопоказания, освен факта, че направете си сам може да не се препоръчва. Ако искате да отслабнете с тази или с други диети, свържете се с експерт, който ще изготви персонализиран план за вас въз основа на вашата възраст, дейности и т.н. Ако страдате от заболявания или приемате лекарства, преди да започнете каквато и да е диета, винаги се обърнете към Вашия лекар за съвет .
Може да се интересувате и от следните диети:
- ДИЕТА С ЛЕДЕН КРЕМ
- ЛИМОНОВА ДИЕТА
- ХИПОКАЛОРНА ДИЕТА
- ОТСЛАБВАЩА ДИЕТА
- ДИЕТА МИМА БЪРЗО
- ПРОТЕИНОВА ДИЕТА
- ЗОНОВА ДИЕТА
- ДИЕТА ДИСОЦИРАНА
- ДИЕТА НА МИНСТРОН
Тире диета, експертното мнение
Потърсихме Enrica Bovio, диетолог биолог и молекулярен биолог , за становище относно диетата Dash. Ето какво ни каза той:
„Диетата DASH първоначално е разработена преди повече от двадесет години в Харвардския университет в Съединените щати и има за основна цел контрола на хипертонията, заболяване, което е много често сред възрастното население и има сериозни последици. Това е диета, богата на плодове, зеленчуци, предимно пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти. В умерени количества има и сушени плодове, бобови растения, семена, риба и бяло месо, докато храни като червено месо, пържени храни и сладкиши са ограничени. Диетата DASH, благодарение на храните, с които е богата, съдържа голямо количество витамини, калций, магнезий, калий, фибри и полифеноли ”.
Какви елементи липсва на тази диета?
" Общият прием на мазнини е умерено нисък около 25%,от които малцина са наситени, има и ниско съдържание на холестерол, добавени захари, алкохол и най-вече намалено съдържание на натрий, един от елементите, които трябва да се държи под контрол. През годините са разработени множество варианти на тази диета, всъщност са разработени различни видове DASH диети, насочени към загуба на тегло, вегетариански варианти или с различно съдържание на натрий или с по-голямо количество протеини или ненаситени мазнини от оригинална формулировка. Диетата, получена с диетата DASH, е подобна на нашата средиземноморска диета в няколко отношения и тъй като това е една от малкото диети, върху които са направени много научни изследвания,противно на други класически „диети“ на списанието, които обещават чудотворна загуба на тегло (така наречените модни диети). Спазването на тази диета води до доказани ползи за здравето, защотоможе да бъде полезно за намаляване на кръвното налягане, общия холестерол и LDL холестерола . Все още се провеждат множество проучвания, които изглежда подчертават все повече и повече ползи от спазването на диетата DASH на ниво сърдечно-съдова система и извън нея! Следователно диетата DASH е здравословна, безопасна, балансирана, гъвкава, работи и ни позволява да подобрим храненето си ”.
Има ли някакви мерки за ограничаване на количеството сол?
„Солта, използвана за дресинга, всъщност е само малка част от това, което ядем всеки ден. За да ограничим добавянето на сол, можем да използваме подправки и да подправяме ястията си повече с лимон и оцет . Можете да ограничите приема на предварително опаковани, консервирани или сушени храни, богати на сол, и да прочетете внимателно етикетите, когато пазаруваме ”.
Какво може да се направи за по-нататъшно подобряване на резултатите от диетата DASH?
„Опростено, опитайте се да разпределите оптимално храната в различните ястия , разнообразявайте плодовете, зеленчуците и зърнените храни всеки ден и избирайте сезонни плодове и зеленчуци. За да направите резултатите от диетата отлични, е възможно да приемете някои малки „правила“, които ще ни помогнат да подобрим нашето благосъстояние, например като се откажем от цигарите и алкохола или поне ги ограничим и започнем да правим някаква физическа активност, като напр. дневна разходка от тридесет минути. Диетата DASH не предлага чудодейни решения и след няколко дни, но ни предоставя голяма възможност: нов „начин на живот“, който е точно първоначалното значение на думата „диета“ от гръцки произход “.
Има ли противопоказания?
„По принцип не, това е диета, която може да бъде приета от всеки (в случай на здравословни проблеми винаги се свържете с Вашия лекар), но дори тук „ направи си сам “може да бъде вредно, защото има различни диетични планове за различен прием на калории и е необходима професионална фигура че оценявате правилния за вас! Така че говорете за това с специалисти по хранене, лекари и биолози, които със сигурност ще могат да ви посъветват за най-доброто решение за вашето здраве ”.
Франческа Биаджоли
