Плодови сокове, напитки, обичани от малки и големи, защото са сладки, вкусни и свежи. Често обаче нямате време да ги приготвите у дома и затова използвате пакетирани сокове. Нека да видим как да изберем по-висококачествен продукт.
Дори в случая на плодови сокове, независимо от избрания вкус, е добре да прочетете внимателно етикета, като гледате не само съставките, но и хранителните стойности, които ще показват съдържащите се захари и други спецификации, свързани с напитката.
Проблемът с плодовите сокове е, че те често са прекалено заредени със захари и това важи и за тези, предназначени специално за деца, а напротив, количеството плодове през повечето време е оскъдно . Можете обаче да изберете сокове на базата на 100% плодове или в които това присъства в добри проценти (70-80% в зависимост от плодовете).
След това има реч за пастьоризация, пакетираните плодови сокове всъщност са подложени на закон на този процес, който, от една страна, гарантира тяхната безопасност, от друга, ги кара да загубят по-голямата част от витамините и минералните соли. Затова винаги би било препоръчително да приготвяте собствени сокове у дома, като започнете от пресни, сезонни и органични плодове. Това гарантира, че и двамата наистина приемаме нещо живо и полезно.
За да приготвите отлични пресни плодови и зеленчукови сокове у дома, можете да следвате следните рецепти:
- 10 екстракта за отслабване и пречистване на сокове
- 20 рецепти, които да правите с екстрактора през цялата година
- Центрофугирано: 10 рецепти за пречистване на тялото
Не винаги е възможно да приготвите сами сокове и изборът на рафтовете на супермаркетите е много широк. Какво да купя тогава? Сега нека сравним най-известните плодови сокове, тези, които вероятно също имате у дома или някога сте купували.
ПЛОДОВИ СОКОВЕ, СРАВНЕНИЕ НА ЕТИКЕТИТЕ
Сок от праскови - Йога
Състав: Пюре от праскови, Вода, Захар, Глюкозо-фруктозен сироп, Подкислител на лимонена киселина, L-аскорбинова киселина антиоксидант
Крушов сок - Santàl
Състав: 50% крушово пюре и сок (мин. 40% пюре от круши Wiilliams), вода, захар, подкислител: лимонена киселина; антиоксидант: аскорбинова киселина, аромати.
Кайсиев сок - Jolly Colombani
Състав: вода, кайсиево пюре, захар, глюкозно-фруктозен сироп, антиоксидант: аскорбинова киселина, без глутен
Ace Juice - Valfrutta
Състав: сокове (портокал 20%, морков 5%, лимон 5%), захар, глюкозо-фруктозен сироп, естествени аромати, витамини С, Е, провитамин А (бета каротин)
Мултивитаминен сок - Bravo Rauch
Състав: вода, концентриран мултиплодов сок (ябълка, портокал, мандарина, ананас, лимон, круша, грозде, маракуя), концентрирано многоплодово пюре (банан, ябълка, праскова, манго, кайсия, гуава), подкиселител: лимонена киселина, подсладители : аспартам, ацесулфам К, витамини (тиамин, рибофлавин, В6, С, Е, биотин, калциев D-пантотенат, ниацин) и провитамин А
Ябълков сок - Zuegg
Състав: пюре от ябълки 50% (златна ябълка 40%, ябълка Granny Smith 10%), вода, захар, лимонов сок
100% пълноценна гора - йога
Състав: ябълка 55% (пюре, сок и концентриран сок), сок от касис 5%, пюре от боровинки 1%, пюре от малини 4%, пюре от ягоди 5%, сок от червено грозде 30%
Сок от манго - плащам
Състав: вода, пюре от манго (18%), сок от маракуя от концентриран сок (10%), захар, витамин С
Ace Passion light - Skipper Zuegg
Състав: Вода, сокове от портокали, моркови и лимон 10,5%, гроздов сок 8%, захар, сок от маракуя 1,5%, подкислител: лимонена киселина, ароматизатори, антиоксидант: L-аскорбинова киселина, подсладител: гликозиди стевиолици (екстракт от стевия)
Органичен сок от праскови - Valfrutta
Състав: Пюре от праскови *, вода, тръстикова захар *, подкиселител: лимонена киселина, антиоксидант: аскорбинова киселина, * органичен, италиански плод
Органичен боровинков нектар - Alce Nero
Състав : Вода, боровинки * (40%), тръстикова захар (11%) *. * Биологични
Крушов сок - Sarchio
Състав: * крушово пюре, вода *, гроздова захар *, лимонов сок *. * Органичен продукт. Може да съдържа следи от соя, ядки и зърнени храни, съдържащи глутен
СРАВНИТЕЛНА ТАБЛИЦА
Сега нека сравним конкретно в различните сокове: процентът на плодовете , количеството захар и други съставки, които могат да се добавят към напитката. Следващата таблица за сравнение ще улесни задачата.
Вътре можете също да видите чаени лъжички захари на 100 ml продукт, които на пръв поглед може да изглеждат малко. Помислете обаче, че често се пият около 250 ml или повече плодов сок . Следователно, ако мислите за порция, трябва поне да удвоите посочената сума.
За да увеличите таблицата, щракнете тук
Може да се интересувате и от други сравнения между вече направени продукти :
- Студен чай
- Кърваво-портокалови сокове
- Сладолед в тиган със сметана
- Плодово кисело мляко
- Кремове за лешник
- Сладка и мармалади
- Тъмен шоколад
МНЕНИЕТО НА ХРАНИТЕЛЯ
Помолихме диетолога Ирен Торнисело да ни даде полезни съвети за избора на плодов сок. Ето какво ни каза той:
„Заявявам, че винаги би било препоръчително да се ядат пресни плодове и да се предпочитат домашно приготвените сокове заради тяхната антиоксидантна сила и тъй като те са по-богати на минерални соли, вещества, които се губят при промишлената преработка. Ако обаче искаме да купим плодов сок, по-добре е да изберем тези, направени със 100% плодове (просто прочетете етикета и купувайте само продуктите, в които се появява една съставка). Също така е важно да не се добавят захари, подсладители или оцветители. И накрая, нека не забравяме да предпочитаме продукти от биологично земеделие ".
Други полезни съвети за избор на по-висококачествен плодов сок можете да намерите в следното видео :
Франческа Биаджоли
