Най -известните и използвани сортове зеле в готвенето са бяло зеле и червено или лилаво зеле . Със зеле можете да приготвяте сезонни гарнитури и първи ястия.
По-специално зелето е подходящо като подправка за тестени изделия и ризото , като съставка за супи, супи и зеленчукови фланци. Зелето е добро както варено, така и сурово, например в салати.
Ето много рецепти, за да се насладите най-добре на зеле.
Прочетете също: ЛИЛО ЗЕЛЕ: 10 РЕЦЕПТА ЗА НАЙ-ДОБРОТО НАЙ-ДОБРЕ
Салата от зеле и ябълки
Ако искате да опитате сурово зеле, изберете го като съставка за вашата салата и го комбинирайте с ябълки, нарязани на клинове и орехови ядки , подправени с балсамов оцет или лимонов сок. Ето рецептата.
Източник на снимки: Несъвършената кухня
Крем от лилаво зеле
С лилаво зеле можете да приготвите топъл и успокояващ крем, като комбинирате този зеленчук с картофи, екстра върджин зехтин и зеленчуков бульон. Гарнирайте сметаната със сусам. Ако нямате кухненски робот, просто трябва да сготвите всички съставки в тенджерата и след това да използвате обикновен пасатор, за да получите крема. Ето рецептата.
Източник на снимки: Рецепти на Thermomix
Зеле в тенджерата под налягане
Ако имате на разположение големи количества бяло зеле и искате да го приготвите по-бързо от обикновено, опитайте метода на тенджерата под налягане за приготвяне на супи и гарнитури. Ето рецептата.
Зеле задушено по сицилиански
В Сицилия задушено зеле включва използването доматено пюре, зехтин и бяло вино като съставки за готвене и подправки. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Зеле ризото
Зелето не може да липсва като съставка за приготвяне на вашето ризото през есента или зимата и можете да изберете бяло зеле или лилаво зеле. Ето рецептата.
Паста със зеле
Зелето е идеално за дресиране на тестени изделия в комбинация с други зеленчуци, като топинамбур, моркови или тиквички. Ако можете да изберете пълнозърнести тестени изделия. Ето рецептата.
Зеле в тиган
Ако искате да приготвите зелето като гарнитура, просто се опитайте да го приготвите в тиган със сол, черен пипер, екстра върджин зехтин и ароматни билки на вкус. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Баница със зеле и картофи
В зеле и картофи пай е отлична алтернатива да бъде връчен като съществена втори курс, придружено от сезонни зеленчуци и бобови растения. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Зелена супа, картофи и канелини боб
Ако искате да приготвите богата супа, опитайте да комбинирате зелето, нарязано на ивици, с картофите на кубчета и канелини. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Червен ориз с пюре от зеле
Най- червен ориз с своя характерен вкус върви много добре с аромат на зеле и хрупкавост на печени лешници , за да използвате, за да украсят си ястия. Ето рецептата.
Прочетете също: BURGER COL CAVOLO: 5 ВКУСНИ РЕЦЕПТИ
Прочетете също: ЗЕЛЕ И БРОКОЛИ: 10-те ОСНОВНИ СОРТОВЕ И ХРАНИТЕЛНИ свойства
Марта Албе
