Добре дошли в храма на конопа, където можете да опитате различни видове напитки или да закусите или цялостно хранене, всички строго на основата на коноп; където ще имате възможност да закупите практически всякакъв вид изделия, получени от коноп; където ще намерите терапевтична стая или място в услуга на пациенти, подложени на медикаментозна терапия с канабис.
Намираме се в Рим , в популярния и студентски квартал Сан Лоренцо, на няколко крачки от университета Ла Сапиенца и на кратко разстояние от гара Термини. Дами и господа, добре дошли в Canapa Caffè , единственото италианско кафене и коноп магазин с прилежаща терапевтична стая.
Коноп-магазин е магазин, който продава продукти, произведени от коноп, който на английски се нарича коноп. В Италия в момента има още 3: те се намират в Милано, Неапол и Болоня. Но Hemp Caffè в Рим е единственото, което има стая на разположение на хора, подложени на медикаментозна терапия с канабис.
„Il Canapa Caffé е асоциация, която е родена от желанието да популяризира света на конопа на 360 градуса, като в същото време създава пространство, достъпно за пациенти, лекувани с канабис“, обяснява Луиджи Мантуано , основател на ресторанта , пред greenMe.it заедно с Карло Монако и като него в медикаментозна терапия с канабиноиди.
На 31 години, алергичен към бензодиазепини, той използва канабис за лечение на тревожност и пристъпи на паника :
„Преди около две години, след затворническа присъда с цел трафик за притежание на около 30 г съцветия от канабис, заедно с Карло и други пациенти, активисти и експерти по право , допринесох за раждането на Информационната точка на Канапа. The Cip е антизабранителна асоциация, която има за цел да информира за света на конопа и да повиши осведомеността по-специално по въпроса за терапевтичния канабис , като предоставя всякаква правна защита на тези, които го поискат. "
И кога възникна идеята за кафе коноп?
„Проектът Canapa Caffè започва да се оформя през януари тази година в рамките на Cip. Имам дългогодишен опит в кетъринга, като съм работил през по-голямата част от живота си в този сектор. Чрез Canapa Info Point с Карло организирахме информационни и гастрономически събития в някои социални центрове на столицата. Идеята беше да се включи ястие на основата на коноп в менютата на популярната кухня. Проведохме и уроци по готвене, приготвяйки пресни яйчени тестени изделия с конопено брашно. Предвид огромния успех на инициативата, решихме да създадем реалност, която беше само наша и която също може да представлява източник на доход за нас. "
"По това време посвещавах голяма част от времето и енергията си на антипрохибиционистката дейност с CIP, но очевидно това беше напълно доброволна и не печеливша дейност." казва другият партньор Карло Монако в терапията с канабиноиди за лечение на депресия и нервна анорексия. „Когато се озовах без работа, мислех, че мога да трансформирам страстта към конопа и борбата срещу забраната в истинска работа. Първоначално идеята ми беше да създам пътуващ проект, като създадох фургон, който да предлага ястия на базата на коноп на пазарите. "
Но Луиджи го убеждава да се осмели, решавайки да инвестира своя повече от десетгодишен опит в кетъринг сектора в услуга на по-голям и по-амбициозен проект. Hemp Caffè е роден на 1 октомври тази година , наистина интересно и уникално място. Не просто кафе, а оригинално място за срещи. истински конопен храм с добавена стойност, представена от терапевтичната стая.
Il Hemp Caffè е преди всичко лаундж бар, където можете да опитате конопена бира, може би придружена от вкусни печени конопени семена, с вкус, много подобен на този на пуканките. Можете да опитате билкови чайове, кафе, мултивитаминни екстракти, всички напитки на основата на коноп. Можете да дойдете за лека закуска или да хапнете пълноценно, от мезета до десерти.
Кухнята, базирана на конопени семена, но също така на масло и брашно, включва менюта, създадени в сътрудничество с диетолога Dr. Йосиф Никозия. Всички комбинации от храни са създадени с нутрицевтични цели, т.е. с оглед използването на храната като лекарство, използвайки нейните терапевтични свойства за организма. Конопеното масло например има противовъзпалителни, антиоксидантни и имуномодулиращи свойства, благодарение на наличието на канабиноиди.
Прочетете също: Конопено масло: свойства, употреба, ползи и противопоказания
Нутрицевтичните свойства на растението се подобряват чрез комбинации с други храни. Конопът, истинска изискана храна, се придружава от зеленчуци и храни от биологичен произход, с къса верига на доставки или 0 км. Те са предимно веган менюта , които варират в зависимост от сезонността на зеленчуците.
Но Hemp Caffè е и конопен магазин, способен да предложи на регистрирани членове значителен асортимент от продукти на основата на коноп. Тук можете да си купите семена, съцветия, тестени изделия, брашно, торбички, шапки, но също така и сапуни и кремове за тяло.
Той също така представлява място за обединяване и социализация в името на познанието и преоткриването на това прекрасно растение, чието използване се разкрива чрез информационния материал в ресторанта и се подсилва от подготовката на фотографски творби, посветени на него.
Прочетете също: Коноп: кратка история на изключително забранено растение
И преди всичко, Canapa Caffè е единственото място в Италия, където може да се похвали терапевтична стая , която е терапевтична стая, посветена на приема на канабис чрез вдишване чрез електрически изпарител, достъпен за пациенти с редовна медицинска рецепта и оригинално лекарство.
„Терапевтичната стая е запазена за пациенти, които вече са на лекарствена терапия с канабис. Идеята е да се предложи на тези хора възможността да приемат наркотика на обществено място, при пълно спокойствие и с уважение към личния живот, без да бъдат принуждавани да се крият. Трябва да покажете лекарската рецепта и да имате лекарството при себе си ”, обяснява Луиджи.
Използването на терапевтичната стая обаче зависи от решението на двамата партньори след кратко когнитивно интервю. Но внимавайте, тук не сме в Холандия и това не е кафене. В стаята няма пушене! Както бе споменато, лекарството се приема чрез вдишване чрез електрически изпарител. Това е машина, състояща се от закалено стоманено тяло и увенчана с въздушна камера, която прилича на голям балон. Поставете съцветията във филтъра, подредете го върху електрическото съпротивление, изберете желаната температура (от минимум 180 до максимум 200 градуса) и изчакайте въздушната камера да се напълни с пара, импрегнирана с активни съставки. След като се напълни, балонът се отделя, клапанът се вкарва и аспирира, сякаш е аерозол.
Прочетете също: Канабисът за терапевтични цели: всичко, което трябва да знаете
Анджела Петрела
Снимка
