На лещата са сред най-старите зеленчуци консумират и култивирани от човека. Те са богати на протеини и минерални соли като калций и желязо . Консумацията на леща се препоръчва на всички, дори извън периодите на зимните празници, които ги възприемат като действащи лица.
По-специално, вегетарианците и веганите могат да смятат лещата за източник на растителен протеин, както и други хранителни елементи
Ето няколко причини да не забравяте да ядете леща по-често .
Прочетете също: ЛЕЩА: свойства, ПРЕДИМСТВА И КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ ТЯХ
Аз съм източник на желязо
Лещата е източник на желязо за всички, а не само за вегетарианците и веганите . Трябва само да помним, че желязото, съдържащо се в растителните храни, се усвоява от тялото ни по-лесно, ако си спомним да приемаме източници на витамин С, например чрез подправяне на зеленчуци и зеленчуци с лимонов сок.
Прочетете също: 12 ИЗТОЧНИЦИ НА ЖЕЛЯЗО ЗА ВЕГАНИ
Те са източник на растителен протеин
Лещата също е важен източник на растителен протеин. Тези, които спазват растителна диета, трябва да вземат предвид опитите да консумират както бобови растения, като леща, така и пълнозърнести храни, за да осигурят на тялото всички аминокиселини, необходими за образуването на протеини.
Прочетете също: 10-те най-добри източници на растителни протеини
Те са на разположение целогодишно
Лещата като другите бобови растения се съхранява суха, можем да ги купуваме целогодишно , да ги държим дълго в килера, за безопасност в херметически затворени торбички или контейнери и да консумираме, когато искаме да приготвим супи и да обогатим храната си.
Те са евтини
Лещата обикновено е много евтина и цената на продукта си струва добива, тъй като сушената леща удвоява обема си при варене. Има сортове фина леща, малко по-скъпи от обикновената леща, но като цяло бобовите растения се потвърждават сред храните на най-ниска цена.
Прочетете също: ДЕПУРАТИВНА СУПА ЧЕРВЕНА ЛЕЩА, КУРМИКА И ДЖИНФИКЪР
Те са много гъвкави в кухнята
Лещата не се приготвя само по най-добре познатия начин, т.е. като гарнитура, но лесно се вкарва като съставка в многобройни рецепти , например в супи и кадифе, но лещата е добра и за подправяне на тестени изделия или ориз и за приготвяне на бургери зеленчуци.
Прочетете също: 10 VEG РЕЦЕПТИ, БАЗИРАНИ НА ЛЕЩА
Готвят бързо
Сушените бобови растения като боб и нахут имат доста дълги времена за готвене до 1 час без тенджера под налягане, докато лещата, обикновено приготвена в тенджера или тиган, е готова за около 25-30 минути - и за по-малко време с тенджера под налягане. .
Те са източник на фибри
Лещата е много интересна храна за тези, които искат да обогатят диетата си с диетични фибри . Можем да изберем да комбинираме леща с пълнозърнести храни, за да приготвим вкусно и богато на фибри първо ястие.
Прочетете също: 7 УДИВИТЕЛНО БОГАТИ ВЛАКНОВИ ХРАНИ
Всички ги харесват, дори децата
Обикновено всички харесват лещата, дори децата. Като лесни по размер, лещата се смила по-лесно от другите бобови растения , освен това има добър вкус и е подходяща за приготвяне на много вкусни ястия в съответствие с нуждите на всеки.
Те са лесни за „скриване“
Ако по принцип децата ви не обичат много зеленчуци и бобови растения, лещата все още е много лесна за „скриване“, защото много добре се поддава на приготвянето на бургери, крокети, кюфтета и зеленчукови пюрета .
Прочетете също: КУТБА ЗА ДЕЦА: 15 ХРАНИТЕЛНИ И ЗДРАВИ РЕЦЕПТИ
Те са засищащи и питателни
Лещата е засищаща и едновременно питателна. Една част от леща придружено с цели зърна става единична антена, докато леща заедно със зеленчуци стават отлична гарнитура.
Леща, какви противопоказания?
Въпреки ползите за лещата за здравето, има някои противопоказания за тази храна . Всъщност лещата може да не се препоръчва в някои случаи за страдащите от алергия към никел, подуване на корема и чревни проблеми. Попитайте Вашия лекар за това за повече информация. И накрая, в диетата на тези, които практикуват йога, не се препоръчва да се консумират сортове червена леща за вечеря, тъй като те се считат за твърде тежки, така че е по-добре да ги изберете за обяд.
Марта Албе
