Мляко, замърсено с афлатоксини, ASL контролира фуражите. В Сардиния, в района на Ористано, партида мляко, замърсена с афлатоксини М1, беше спряна миналия петък, преди да бъде пусната на пазара. Вината би била царевично брашно, замърсено с микотоксини .
Пратката мляко беше проследена до група от около десет производители, които са част от кооперацията на фермери в района на Ористано Арборея. ASL на Oristano се намеси и сега ще се погрижи за контрола на участващите ферми, с особено внимание към фуражите, давани на животните.
За щастие, партидата замърсено мляко беше спряна, преди продуктът да стигне до потребителските маси. Млякото беше блокирано директно на входа на фабриката поради наличието на вещество, потенциално опасно за здравето.
Блокадата засегна 30 000 литра замърсено мляко . Ще има общо 7 ферми, в които ASL би установил наличието на афлатоксин M1 . Дори литър замърсено мляко не е бил въведен във фабриката, където би трябвало да бъде подложен на необходимата обработка преди продажбата.
Навременната намеса се осъществи благодарение на 3A - фабриката за млечни продукти Arborea - под ръководството на Франческо Касула, който припомни, че контролните параметри са много строги и че намирането на партида замърсено мляко в Сардиния е изключителен случай, като се има предвид, че 3А преработва 80% от млякото, произведено в региона.
Прочетете също: МИКОТОКСИНИ В ХРАНИТЕ: ИЗСЛЕДВАНЕТО НА АЛТРОКОНСУМО
В този случай системата за вътрешен контрол на 3А беше подчертала надпраговите стойности на афлатоксин М1, които добитъкът развива след поглъщане на замърсени царевични брашна в големи количества.
Прочетете също: АЛЛАТОКСИНСКИ СИГНАЛ: ПРОСТО ПАЗАР СЪБИРАЙТЕ ПРЕКРАСНИ ПИСТАШИ
Ето защо проблемът трябва да се търси във фуражите и въпросът се разпространява от Ористано на целия остров, тъй като замърсеното с афлатоксини брашно - микотоксини, които могат да повлияят на зърнените култури - може да е пристигнало другаде в Сардиния от един от основните доставчици. на острова.
Ситуацията обаче постоянно се държи под контрол в Сардиния, за да се избегне по-нататъшно замърсяване на млякото и с искане за сертификати за брашна, използвани във фермите, които може да са получили партида замърсени фуражи.
Марта Албе
