Месото увеличава риска от затлъстяване и ви прави мазнини като захар. Вината за протеините, присъстващи в месото, животински протеини, които създават излишък от енергия, която тялото съхранява като мазнина.
Още една причина да се предпочитат растителните протеини пред животинските протеини , както показва проучване, току-що публикувано в научното списание Jama Internal Medicine.
Изследването, което сега разглежда консумацията на месо като фактор, насърчаващ затлъстяването, е публикувано в Journal of Nutrition & Food Sciences. Проведено е от изследователи от университета в Аделаида, които заявяват, че енергията, осигурявана от месото, е прекомерна и че тялото я запазва, трансформирайки я в мазнина, по отношение на енергията, идваща от протеините.
Въглехидратите и липидите, от друга страна, според мнението на изследователите, се усвояват по-бързо от протеините и дават на тялото ни енергията, от която се нуждае, за да бъде използвано незабавно, за да посрещне деня.
Прочетете също: РАСТИТЕЛНИТЕ ПРОТЕИНИ СА ДОБРИ ЗА ВАС (И ЖИВЕТЕ ПО-ДОЛГО)
Проучването показва, че месото допринася с 13% за степента на затлъстяване , цифра, която е равна на тази на захарта. Според изследователите сме склонни да обвиняваме мазнините и въглехидратите за увеличаване на теглото, като същевременно не вземаме предвид протеина в месото. Преди това, според авторите на изследването, ние насочихме пръста си към мазнините, съдържащи се в месото, докато не сме мислили за ролята и ефектите на неговите протеини.
Препоръката на изследователите е да не се прекалява с консумацията на захари и някои мазнини, но също така да се обърне внимание на месните протеини, тъй като приемът им насърчава затлъстяването.
Прочетете също: ПО-МАЛКО МЕСО, ПОВЕЧЕ ПЛОДОВЕ: ТУК КАК ДА СПАСИТЕ 8 МИЛИОНА ХОРА (И ОКОЛНАТА СРЕДА)
По-специално, изследователите отбелязват, че има международни насоки, които показват намаляване на консумацията на захари за предотвратяване на затлъстяването, но в този смисъл нищо не се казва за месото.
Според тях месото и захарта допринасят за затлъстяването в еднаква степен . Диетичните насоки за превенция на затлъстяването според изследователите също трябва да предлагат намаляване на консумацията на месо.
Какво мислиш? Тези, които искат да отслабнат и да предотвратят затлъстяването, може да се наложи да преразгледат обичайната си диета.
Марта Албе
