Обичате ли домашно приготвени пицокери? Рецептата за pizzoccheri alla valtelllinese включва превръзка на този вид паста, приготвена с елдово брашно и меко пшенично брашно, избор на зеле, картофи и местно сирене Casera.
Освен основната подготовка на пицокери , която можете да приготвите и у дома във версия без глутен, можете да подправите това ястие по много различни начини. Например, за да подправите пицокери, можете да замените зелето със спанак или да добавите бобови растения или други зеленчуци.
Ето оригиналната рецепта за пицокери дела Валтелина и други варианти за експериментиране.
Pizzoccheri alla valtellinese, оригиналната рецепта
За подправяне на чиния с пицокери по рецептата на Валтелина не трябва да липсват масло, сирене Casera, настърган пармезан или пармезан, зеле и картофи. Pizzoccheri della Valtellina трябва да се изпекат във фурната, преди да ги сервирате на масата. Ето рецептата.
Прочетете също: ПИЦОКЕРИ, ПРИГОТЕНИ В ДОМА, РЕЦЕПТАТА
Веган пицокери
Има много варианти на пицокери във веган версия. Например можете да замените сирената с крем на основата на кашу или с ориз или соев крем 100% растителен или дори с кокосово мляко. Ето един пример.
Прочетете също: ЛЕСНИ ВЕГАНСКИ РЕЦЕПТИ ЗА ВСЕКИ ВКУС
Безглутенови пицокери
Оригиналните пицакери съдържат както брашно от елда, така и меко пшенично брашно, така че не са без глутен. Но можете да си купите или приготвите безглутенови пицокери у дома с брашно от елда и след това да ги подправите по класическия начин или на вкус. Ето рецептата.
Леки пицокери
Ако търсите лека рецепта за приготвяне и подправяне на пицокери , ето една от многото възможности. Например можете да ги облечете с лек бешамел, направен от соево мляко. Ето рецептата.
Пицокери без масло
Приготвянето на пицокери без масло е много просто. Всъщност просто следвайте оригиналната рецепта и просто пропуснете маслото в приготвянето си или го заменете с екстра върджин зехтин за дресинга. Ето рецептата за пицокери без масло.
Прочетете също: МАСЛО: 5 РАСТИТЕЛНИ АЛТЕРНАТИВИ ОТ МАРГАРИНА
Пицокери с Thermomix
Тези, които имат кухненски робот, са улеснени в приготвянето на много ястия, включително пицокери, особено когато е необходимо да управлявате много съставки и да бъдете бързи. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Източник на снимки: Рецепти за Thermomix
Пицокери със спанак и черно зеле
Искате ли да промените подправката на пицокери? Запазете картофите и заменете зелето със спанак и черно зеле, когато имате на разположение тези съставки и искате да ги добавите към вашата диета по малко по-различен начин от обичайния. Ето рецептата.
Летни пицокери със зелен фасул и градински чай
Търсите ли лятна рецепта за подправяне на пицокери ? След това можете да изберете зелен фасул и градински чай, за да ароматизирате това ястие, което, въпреки че е типично зимно във Валтелийската версия, може да бъде адаптирано към лятото. Ето рецептата.
Средиземноморски пицокери
Ето още една много лятна версия на пицокери, която можете да приготвите с патладжани, чери домати и пресен босилек. Можете да решите да добавите сирене или не. Ето рецептата.
Печени пицокери
Един от триковете за получаване на още по-добри пицокери е да ги прекарате във фурната за няколко минути, преди да ги донесете на масата. Съветът е да редувате слоеве паста, зеленчуци и сирена в тигана преди печене. Ето рецептата.
Пицокери с тиквички
Наистина проста рецепта за приготвяне на пицокери включва обличането им с тиквички и сирене по ваш избор, например с горгонзола и настърган пармезан. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Знаете ли други рецепти и варианти за приготвяне на пицокери?
Марта Албе
