Има важна новост в хранителните навици на италианците. Според анализ консумацията на месо е спаднала с 30%, както и цените на едро. Това се отразява и в клането, което е намалено с 4,5% за сектора на говедовъдството и 15,8% за свинете.
По време на блокирането някои сектори страдаха по-малко от ефектите от свиването на потреблението, отколкото други. Не това на месото, което не беше в състояние да се възползва от онлайн продажбите и също страдаше от тежестта на затварянето на ресторанти.
Според анализа на междупрофесионалната организация на говеждото месо, известен от Il Sole24Ore, именно телешкият сектор е претърпял рязък спад от 1,7%.
Според данните на Организацията Италия е четвъртият производител на говеждо месо (10,2%) след Франция (18,4%), Германия (13,9%) и Обединеното кралство (11,6%), но страната ни е загубила почти една трета от производството си за 10 години. Тенденцията се потвърждава и по време на блокирането.
Правителството също така стартира поредица от мерки, като помощта възлиза на 35 милиона евро за месния сектор, но условията остават критични, както на вътрешния пазар, така и при износа. Сега производителите се оказват да се откажат от свръхпредлагането, водещо до по-ниски цени.
Всичко това вече доведе до спад в клането. Според данните на Istat, през първите пет месеца на 2020 г. е имало спад с 4,5% в сектора на говеждото месо и 15,8% в този на свинете.
Числа, които вече са накарали Комисията на ЕС да изчисли спад в производството на говеждо месо от 1,7% и потребление от 2,7% за цялата 2020 г.
Извън динамиката, предизвикана от коронавируса и последвалото блокиране, изглежда ясно, че италианците променят хранителните си навици. Всъщност спадът не е строго свързан със здравните събития през 2020 г., но сега се дължи на цяло десетилетие.
Независимо дали става въпрос за здравословен или етичен избор, италианците ядат все по-малко месо и това може да бъде полезно само за тяхното здраве, но и за здравето на планетата.
Учените молят държавите да определят „месовия връх“ до 2030 г. Това е единственото решение за справяне с климатичната криза
Източници на справка: IlSole24Ore, Assograssi
ЧЕТЕТЕ още:
По време на коронавируса продажбите на зеленчуково „месо“ в САЩ се увеличиха както никога досега
Как данъкът за червено месо би спасил живота и общественото здраве. Оксфордското проучване
Опустошителното въздействие на месото върху околната среда в ново шокиращо проучване
