Понякога имаме чувството, че току-що изядените храни вече са усвоени, до такава степен, че веднага отиваме до тоалетната. Но това не е така (и ние също не сме болни), това е "вината" на гастро-количния рефлекс , който кара червата ни да освободят място за новата храна.
Както обяснява Джанкарло Калети, професор по гастроентерология и ендоскопия в Университета в Болоня, пенсиониращият се гастро-количен рефлекс е стимул на чревната перисталтика, т.е. ядене.
При здрави индивиди това предизвиква желание за дефекация , но ако почувстваме болка, диария или запек, подуване на корема (излишни газове) и / или коремно разтягане, може да страдаме от „ синдром на раздразнените черва “. Няма какво да се притеснявате, но все още е досадно състояние.
„Това е функционално разстройство - пише Калети - тоест не е свързано със специфично заболяване, а се среща при хора с нарушена моторика и чревна чувствителност . Това означава, че червата е хиперреактивна на многобройни стимули, като хранене, стрес, емоции, менструален цикъл, стомашно-чревни инфекции. Това е абсолютно доброкачествено разстройство, което не включва повишен риск от заболяване (като рак на дебелото черво) или намалена продължителност на живота, но може да повлияе негативно на ежедневните дейности ”.
Понякога обаче много тънка граница, повлияна от диетата. Всъщност някои хранителни вещества улесняват стомашно-количния рефлекс, усилвайки симптомите, свързани със синдрома. Те включват FODMAPs , английски акроним за „Ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли“, съдържащи се в множество храни, съставляващи ежедневната ни диета.
Подут корем? Пазете се от FODMAP!
Химически те са въглехидрати с къса верига, които се абсорбират слабо от чревните стени и ферментират от бактериалната флора: това води до увеличаване на производството на газове, фактори, които предизвикват симптоми като подуване на корема, болка и раздуване на корема. В допълнение към понякога непреодолимо желание за евакуация.
През последните години няколко проучвания показаха как да се избегне или силно да се намали консумацията на тези хранителни вещества значително подобрява състоянието на червата ни, като значително намалява дискомфорта, свързан със синдрома на раздразнените черва.
В тази връзка Харвардският университет препоръчва по-често консумиране на тези хранителни вещества:
- Млечни продукти : мляко без лактоза, оризово мляко, бадемово мляко, кокосово мляко, кисело мляко без лактоза, твърди сирена като фета и бри
- Плодове : банани, боровинки, пъпеши, грейпфрути, киви, лимони, портокали и ягоди
- Зеленчуци : Бамбукови издънки, бобови кълнове, китайско зеле, моркови, див лук, краставици, патладжан, джинджифил, маруля, маслини, пащърнак, картофи, зелен лук и ряпа
- Протеини : говеждо, свинско, пилешко, риба, яйце и тофу
- Ядки / семена (максимум по 10-15): бадеми, фъстъци, кедрови ядки и орехи
- Зърно : овес, овесени трици, оризови трици, безглутенови тестени изделия, ориз, царевица, киноа, бял ориз, царевично брашно
Око да види ръка да пипне!
Източници на справка: Джанкарло Калети / Болонски университет / Харвардски университет
