Пълнени картофи на фурна с агрети , рецептата за приготвяне на вкусни „печени картофи“ у дома, перфектно второ вегетарианско ястие за цялото семейство. С добре балансиран вкус, тази сезонна рецепта със сигурност е алтернативен и завладяващ начин за сервиране на зеленчуци на масата.
Ястие от англосаксонски произход, широко разпространено в началото на ХХ век, в наши дни се превърна в здравословната алтернатива на класическата улична храна. Пълнените картофи, известни също като картофи с яке, също са популярни в Гърция и други държави и пълнежите варират в зависимост от областта на приготвяне. Общата характеристика на различните варианти е варенето на картофите с кората; независимо дали се готвят в пещ на дърва, на скара или в обикновени домакински фурни, те никога не трябва да се белят.
Нашите печени картофи, след като бяха сварени и изпразнени, бяха пълнени с пълнеж на основата на картофи, агрети и стракино. За да се сервират горещи или дори хладки, пълнени картофи могат да се предложат и като гарнитура. Ако спазвате диета без жестокост, можете да замените страчиното с растително сирене на основата на ориз.
Съставки
- 250 гр. Агрети
- 1,3 кг картофи
- 1 скилидка чесън
- 100 гр страчино
- екстра върджин зехтин на вкус
- Сол на вкус
- Време
за приготвяне: около 60 минути - Време
за готвене: около 35 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Измийте и почистете агретите, сложете ги в тиган заедно с олиото и добавете обелената скилидка чесън,
кафяв точно след това покрийте с вода, подправете със сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато изсъхне напълно. вода за готвене, - когато се готви , изключете, извадете чесъна и го оставете да се охлади.
- Междувременно измийте и изсушете картофите, за да премахнете остатъците от пръст,
- линия на тава с хартия за печене и сложете картофите в нея, които трябва да бъдат по възможност със същия размер,
- и ги гответе в гореща фурна на 200 ° във вентилиран режим за около тридесет минути или при всички случаи, докато те лесно се шипнат с клечка за зъби на шиш,
- когато се сварят, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят леко,
- след това ги разрежете наполовина за смисъла на дължината им, изкопайте ги с лъжица и съберете извлечената част в купа
- след като всички картофи са изпразнени, смесете предварително извлечените в купа агрети, стракино и картофи.
- Напълнете картофените черупки с току-що приготвената смес и ги поставете под решетката за няколко минути,
след което ги извадете от фурната.
- и също сервирайте веднага.
Други също могат да ви заинтересуват:
- Пълнени картофени рецепти
- Вкусни рецепти с картофи
- Рецепти с агрети
- Пълнени зеленчукови рецепти
- Рецепти за печени картофи
Ilaria Zizza
