Картофи акордеон със сметана от пресен боб , рецептата за вкусно и вкусно изцяло зеленчуково пролетно ястие. Определено алтернативен начин да предложите бобови растения на масата с едно вкусно и питателно ястие едновременно.
Картофите се пекат във фурната със струйка екстра върджин зехтин, който придава хрупкавост, като ограничава добавените мазнини до минимум. Пресният едър боб, от друга страна, след кратко готвене във вряща вода се смесва с бадеми , екстра върджин зехтин и щипка сол; следователно вкусът им ще бъде много деликатен, защото сладостта на сушените плодове потиска силния вкус на тези пролетни бобови растения.
За да се сервират дори при стайна температура, картофите на акордеон със свеж крем от боб са идеални за цялото семейство. Ако обичате почти горчивия вкус на фасула, евентуално можете да намалите количеството бадеми или да увеличите теглото на бобовите растения.
Съставки
- 400 гр. Бобени шушулки
- 500 гр. Картофи
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 пресни листа градински чай
- Сол на вкус
- екстра екстра върджин зехтин на вкус
- 15 гр. Белени бадеми
- Време за приготвяне:
40 минути - Време
за готвене: около 20 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Обелете картофите и ги нарежете с паралелни разфасовки по цялата им повърхност,
- поставете ги в тава за печене, застлана с хартия за печене, подправете ги с допълнително пръскане олио и щипка сол и ги гответе в гореща фурна на 200 ° във проветрив режим за около двадесет минути или във всеки случай, докато не можете лесно да ги шишнете с един предястия,
- при варене извадете от фурната и като внимавате да не се изгорите, намажете разфасовките с острието на нож.
- Междувременно напълнете тенджера с вода, добавете листата на градински чай и оставете да заври,
- обвийте широкия боб, изплакнете го и го гответе във вряща вода за няколко минути или при всички случаи, докато омекнат, след това ги извадете от водата, прекарайте ги под струята студена вода и ги оставете да се отцедят.
- След това сложете зърната в кухненски робот, добавете бадемите, четирите супени лъжици олио и щипка сол и работете всичко, за да получите доста твърдо пюре.
- Сервирайте и след това сервирайте придружаващите картофи със сметаната от пресен боб.
Може да се интересувате и от:
други рецепти с боб
други рецепти с картофи
Ilaria Zizza
