Салатата от спелта, песто и чери домати е много вкусна лятна рецепта . За да се сервира в най-горещите дни на лятото, салатата от спелта, песто и чери домати може да се яде безопасно дори извън дома, така че е идеална за вашите обяди на плажа или в работна обедна почивка .
Леко и засищащо , това вегетарианско студено ястие е комбинация от наистина изключителни аромати и вкусове. Тази рецепта също може да се персонализира, можете например да пропуснете чесъна, да използвате кедрови ядки вместо бадеми; или можете да добавите други съставки като маслини и каперси.
Перфектна за цялото семейство , салатата от спелта, песто и чери може да се приготви доста предварително , наистина силно ви съветваме да го направите, защото колкото повече храните почиват, толкова повече вкусовете им ще се смесят, като по този начин ястието става още по-вкусно. Спелтата също поддържа готвенето добре и винаги остава al dente, затова е идеална за използване в кулинарни препарати от този тип.
Съставки
- 500 гр. Перлена спелта
- 80 гр босилек
- 200 гр. Чери домати
- 50 грама бадеми или кедрови ядки
- 70 гр. Екстра върджин зехтин
- 40 гр. Настърган пармезан или парченца
- 1 скилидка чесън
- Сол на вкус
- Време
за подготовка: около 40 минути - Време
за готвене: около 20 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Изплакнете спелтата под течаща вода, след това я поставете в тенджера, пълна с вода,
- оставете да заври и варете около двадесет минути.
- Когато се сготви, отцедете, охладете под течаща вода и оставете да се отцеди.
- Измийте старателно доматите и босилека,
- след това нарежете чери доматите на клинове и ги комбинирайте в голяма купа заедно със спелтата.
- Поставете листата босилек и олиото в кухненски робот и започнете да нарязвате всичко много ситно,
- след това добавете бадемите, сиренето и обеления чесън и накълцайте, докато сместа стане кремообразна и добре смесена.
- Добавете пестото от спелта, подправете със сол и разбъркайте всичко заедно.
- Поставете салатата от спелта, песто и чери домати в хладилника, докато сте готови за сервиране.
Салатата от спелта, песто и чери домат може да се съхранява в хладилник за два до три дни, стига да се постави в херметически затворени контейнери.
Ilaria Zizza За други варианти на салата от спелта или летни салати:- студена паста
- Салата от лимец с рукола и домати
- Салата от спелта с чушки
- Картофена салата (10 рецепти)
- Зърнена салата (10 рецепти)
