С месец май и експлозията му от цветове и аромати сме в средата на пролетния сезон . Топлите дни най-накрая се удължават и при пазаруване на пазара щандовете за плодове и зеленчуци се пълнят със сочни , питателни, но същевременно пресни и препълнени с вода храни , благодарение на които можем да се детоксикираме от токсините, натрупани през зимата , задържане борба с вода и се добра пир на витамин с .
Така че за любителите на средиземноморската диета, много богата на плодове и зеленчуци за този месец, можете да напълните с пресни и хранителни първи плодове, нека видим кои:
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Фава боб
Дори ако за мнозина те биха могли да бъдат смъртоносни (фавизъм), бобът е типичното бобово растение през май и особено за пикници и излети този месец. Отлични пресни с хляб, те са нискокалорични и много богати на витамин В , фибри (необходими за регулиране на чревните функции), желязо и протеини . Благоприятните ефекти, които можем да постигнем от тази много зелена бобова култура, са преди всичко по отношение на пречистването на организма и енергийните запаси, от които тялото ни постоянно се нуждае.
Нови картофи
Много богати на фибри, новите картофи , с гладка и нежна кожа, се събират особено през този месец и в сравнение с дълготрайните картофи, те са по-богати на селен и витамин С. С високо съдържание на вода и калий, те трябва да се съхраняват на хладно място и суха. Ако предпочитате, можете също да ги съхранявате в хладилник, в зеленчуковата секция.
Грах
С абсолютно най-високата степен на протеин сред бобовите растения , зеленият и пресен грах са богати на витамин В1 и витамин А , но също така и на фосфор , калий , натрий , магнезий и желязо . Използвани като гарнитура или дори за подправка на първи ястия, освен че са изключително вкусни след приготвяне, те дават добро усещане за ситост и ни помагат да пречистим тялото си.
И все още в кошницата си за този месец можете да сложите:
- аспержи
- броколи
- артишок
- цикория
- копър
- Червена ряпа
- рукола
- спанак
- ендивия
- маруля
- репички
- цвекло
ПЛОДОВЕ
Мушмула
Главни действащи лица на фестивали и тържества в различни италиански региони точно през този месец май, интензивните жълто-оранжеви мушмули са много богати на витамин С, калций и въглехидрати. Със стягащи свойства за червата, особено ако се яде, докато е още незрял, мушмулата, напротив, ако се яде много узряла, придобива силно слабителни свойства. Отличен за приготвяне на сладки и питателни конфитюри за закуска.
Череши
С интензивен червен цвят със захарната си пулпа, черешата, която започва да узрява към края на май (до юли), е един от най-популярните плодове през този сезон. В допълнение към по болкоуспокояващи физически да борба с възпаление на ставите, череши съдържат значително количество от витамин А и С . Този сладък и особен плод, като се има предвид, че се събира на групи, е особено освежаващ през горещия сезон, тъй като съдържа много минерални соли, но в същото време има диуретични, слабителни и накрая пречистващи свойства.
ЧЕТЕТЕ още: Череши: всички сортове от най-неустоимия червен плод
През месец май все още можем да намерим:
- ягоди
- Киви
- портокали
- круши
Глория Мастрантонио
