Опитвали ли сте някога синя ява ? Вероятно не, но все пак можете да си представите вкуса на този синкав банан (но само когато е неузрял), тъй като наподобява този на ванилов сладолед, чиято текстура също напомня донякъде.
Има такива, които го смятат за най-вкусния банан на света и поради тази причина го консумират вместо сладко. Това е Musa acuminata × balbisiana, широко известен като „Синя Ява“, плод, роден в Югоизточна Азия, но също така широко разпространен на Хавайските острови и в Съединените щати като цяло.
За разлика от повечето тропически овощни дървета, растенията Blue Java могат да издържат дори на температури под 0 °, което означава, че могат да растат в по-голямата част от Калифорния, в тихоокеанския северозапад и очевидно по-на юг.
Растението може да достигне височина до шест метра, но това, което ни интересува най-много, е плодовете, които произвежда, по-къси от традиционните банани и със синкава кожа, когато все още не са узрели.
Снимка
Характерното, заради което тези банани са толкова ценени, е, че имат консистенция, но преди всичко вкус, напомнящ на този на ванилов сладолед (не е изненадващо, че са известни като „Банани със сладолед“. Те са по-меки и кремообразни от най-често срещаните банани. те практически се топят в устата ви.
Това ги прави перфектна съставка за приготвяне на бананов сладолед с помощта на една съставка, супер здравословен и лесен за приготвяне десерт, както и торти, палачинки и смутита.
Когато синята кора на този банан стане бледожълта, тогава плодът е достатъчно узрял за консумация и вкусът му е най-сладък.
В Италия тези конкретни банани, известни още като хавайски банан, Cenizo, Krie или Ney Mannan, са наистина трудни за намиране. Можете да опитате да ги потърсите на някои пазарни щандове или в хранителни стоки, които продават екзотични продукти.
Алтернативата е да се опитате да купите в някой онлайн магазин или дори да опитате домашно отглеждане на растението, което изглежда не се нуждае от големи грижи и е в състояние да даде плод вече след 9 месеца живот.
Освен че ни дават невероятни плодове, сините дървета Javas, когато цъфтят, са покрити с големи червени цветя и сребристосини листа. Едно от многото зрелища на природата!
Франческа Биаджоли
Снимка на корицата
