Миди, заразени в цяла Италия от бактерията Escherichia Coli. Алармата беше вдигната от Rasff, европейската система за бързо предупреждение за безопасност на храните, която предупреди за възможните рискове, свързани с консумацията на охладени черупчести мекотели.
Супермаркетите и търговците на риба в наши дни се справят с този макси призив, който засяга и Австрия, поради мидите, изнесени от нашата страна.
Според бележката на Rasff № 2021.2575, рискът се отнася до охладени живи миди, замърсени с фекална бактерия Escherichia Coli, над 1300 единици на 100 g (MPN - най-вероятният брой).
За съжаление, както често се случва в тези случаи, нито марките, нито партидите от замърсени или изложени на риск миди, изтеглени от пазара, не бяха разкрити. Всичко, което знаем, е, че предупреждението засяга цялата страна, че рискът според Европа е „сериозен“, че това са живи охладени миди и че те съдържат Е Coli.
Последният е щам от бактерии, които обикновено се намират в нашите черва и в този на животните. Въпреки това, освен щамовете, считани за безвредни или дори полезни за правилното функциониране на нашето тяло, има и други патогени или които стават такива при определени условия, ако присъстват над определени прагове.
В тези случаи консумацията на храни, в които бактерията присъства над разрешените граници, би изложила на стомашно-чревни проблеми, диария или инфекции на пикочните пътища (цистит).
Това вече се беше случило през март тази година, когато Rasff изтегли живите миди поради наличието на същата бактерия.
На този етап можем само да Ви посъветваме да избягвате консумацията на живи охладени, поне докато не познаем партидите и марките.
Франческа Манкузо
