Яденето на голямо количество зелени листни зеленчуци всеки ден може да предотврати деменцията в напреднала възраст, забавяйки стареенето на мозъка с 11 години.
Ако е вярно, че зеленолистните зеленчуци са сред най-здравословните храни, които трябва да се ядат - следвайки сезонността им - предимно сурови или на пара, сега изследване на Медицинския център на Университета Раш в Чикаго и публикувано в списание Neurology заявява, че докато когнитивните способности естествено намаляват с напредването на възрастта, яденето на една порция зелени листни зеленчуци на ден може да помогне за запазване на паметта и мисловните умения и да предотврати риска от сенилна деменция.
Зелената светлина, следователно, за спанак и манголд, също перфектни като източници на фибри, минерали и витамини, но също така и за кресон и маруля, репей, рукола, цикория …
„Добавянето на ежедневна порция зелени листни зеленчуци към вашата диета може да бъде лесен начин за насърчаване на здравето на мозъка“, казва авторът на изследването Марта Клеър Морис, хранителен епидемиолог от Rush.
Резултатите от проучването предполагат, че хората, които са яли зеленолистни зеленчуци, са имали по-бавен спад на паметта и уменията за мислене, отколкото хората, които рядко или никога не са ги яли. Резултатите от проучването също така показват, че възрастните възрастни, които са яли поне една порция зелени листни зеленчуци, са били около 11 години по - млади от тези, които никога или рядко са яли зеленчуците.
Разследването
Изследването включва доброволци, които вече участват в проекта Rush Memory and Inving, който продължава през 1997 г. сред жителите на пенсионните общности в Чикаго и обществените жилищни комплекси. „Въпросник за честотата на храните“ беше добавен от 2004 до февруари 2013 г., който попълни 1068 участници. От тях 960 също са получили поне две когнитивни оценки за анализ на когнитивните промени.
Тези 960 души в началото на проучването са имали средна възраст 81 години и не са имали признаци на деменция. Учените тестваха уменията си за мислене и памет всяка година и бяха проследявани средно 4,7 години. Участниците попълниха и въпросници за честотата на храната, които оценяваха честотата и броя на порциите спанак; зеле / зеле / зеленчук или порция салата / маруля.
Изследването разделя участниците на пет групи въз основа на това колко често ядат зелени листни зеленчуци и след това сравняват когнитивните оценки на тези, които ядат най-много (средно около 1,3 порции на ден) и тези, които ядат. по-малко (0,1 порции на ден).
След няколко години проследяване, процентът на спад при тези, които ядат зелени листни зеленчуци, е с 0,05 по-бавен от този при тези, които не ядат нищо. Тази разлика е еквивалентна на около 11 години.
Изследователите казват, че засега са необходими допълнителни изследвания върху по-младите популации, за да се потвърдят тези резултати, които при всички случаи са взели предвид и други фактори като консумация на риба и алкохол, тютюнопушене, възможна хипертония и затлъстяване, ниво на образование и количество. на физически и когнитивни дейности.
Прочетете също :
Алцхаймер: ето диетата за предотвратяване, но се пазете от медна
суперхрана: списъкът на 41-те най-хранителни и здравословни зеленчука
10 алкални храни, които да ядете всеки ден
Във всеки случай се потвърждава тезата, че здравословното хранене и спазването на балансирана диета не е нищо повече от панацея за тялото и ума!
Германа Карийо
