Ползите от авокадото са известни от известно време, но ново проучване установи, че корите, които покриват семето, биха били още по-ценни за нашето здраве. Те всъщност съдържат поредица от химикали, полезни срещу някои изтощителни заболявания.
Това беше разкрито от изследване, проведено от Американското химическо общество, според което това, което преди се считаше за най-малко ценната част, отпадъчното авокадо, всъщност струва злато за човешкото здраве и скоро може да премине от състоянието на отпадъците към това на съкровище.
Благодарение на изследванията учените откриха, че обвивката от семена от авокадо, обикновено изхвърлени, съдържа противоракови и вещества, полезни за противодействие на атеросклерозата .
Изследователите разгледаха около 300 сушени семена от авокадо. След допълнителна обработка полученият прах произвежда около три чаени лъжички масло и восък. От последващи анализи на тези продукти изследователският екип открива 116 съединения в маслото и 16 във восъка, много от които не присъстват в семената.
В маслото е открит докозанол или бехенилов алкохол, важна съставка, използвана в антивирусните лекарства, хептакозан, който може да инхибира растежа на раковите клетки, додеканова киселина, полезна за намаляване на риска от атеросклероза.
Във восъка изследователите откриха бензил бутил фталат, пластификатор, използван в многобройни синтетични продукти от душ завеси до медицински изделия и две други съединения, използвани в козметиката и като хранителна добавка.
"Черупките на семената от авокадо, които повечето хора смятат за отпадъци, всъщност са скъпоценен камък, защото лечебните съединения в тях могат да се използват за лечение на рак, сърдечни заболявания и други състояния", каза той. Debasish Bandyopadhyay, ръководител на студиото. "Нашите открития също така предполагат, че черупките на семената са потенциален източник на химикали, използвани в пластмасите и други промишлени продукти."
На авокадо може да се интересувате и от:
- АВОКАДО: ТЪМНАТА СТРАНА НА ЗЕЛЕНОТО ЗЛАТО
- АВОКАДО: КАЛОРИИ, ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ И ВСИЧКИ ПРЕДИМСТВА
- КАК ДА РАСТИТЕ АВОКАДО
Констатациите от изследването бяха представени наскоро на 254-ата среща на Американското химическо общество и учените се надяват да превърнат откритието си в създаването на по-добри лекарства.
За съжаление, трябва да се помни, че авокадото и отглеждането му също крият тъмна страна, свързана с експлоатацията в Централна Америка и също не особено устойчива. Преди няколко години стана ясно, че в Мичоакан, регион в западно Мексико, отглеждането генерира оборот, по-висок от този на много други селскостопански продукти, включително марихуана, и това привлича наркотрафиканти, известни като Кабалерос Темплариос. които са проникнали в сектора, контролирайки местната търговия.
Но не само. В Чили наскоро беше открито, че посевите от авокадо се превръщат в заплаха за хората, защото те далеч не са устойчиви: растенията всъщност изискват много, твърде много вода, извадена от консумацията на населението: за да се получат 2000 литра вода 1 кг авокадо.
Франческа Манкузо
