L ' млечната киселина или лактатът е метаболитен продукт, свързан с мускулната работа при липса на кислород (анаеробни условия). Често свързана с тази болка или мускулен дискомфорт, който се усеща след сеанс във фитнеса, млечната киселина не е нищо повече от вещество, естествено произведено от нашето тяло. Но какво конкретно представлява млечната киселина? Как се произвежда, какъв е прагът, поносим от човешкото тяло и как да се изхвърля?
Млечната киселина често се идентифицира като метаболитен остатък, който трябва да се изхвърли, но в действителност тя е вещество, полезно за тялото и най -вече за да даде енергия на тъканите (сърцето в примиса).
Когато тялото ни се нуждае от повече енергия, отколкото обикновено може да произведе - например при стрес - клетките започват да произвеждат млечна киселина, за да компенсират липсата на кислород и продължават да получават енергия, когато това не е достатъчно.
Какво е млечна киселина
Това е "карбоксилна" киселина, важно съединение, тъй като е "крайният акцептор" на електронната транспортна верига. Набраздените мускулни тъкани , които образуват скелетните мускули, произвеждат повече млечна киселина : ако са подложени на по-голямо енергийно търсене поради интензивни усилия, които надхвърлят анаеробния праг, млечната киселина започва да се произвежда .
По същество, следователно, производството на млечна киселина започва, когато аеробният метаболизъм, т.е. кислородът в кръвта, вече не е в състояние сам да задоволи енергийните нужди на нашето тяло.
ПРОЧЕТЕТЕ също : КАКВА Е ПРАВИЛНАТА ДОЗА НА УПРАЖНЕНИЕТО, ЗА ДА ОСТАВЕТЕ ЗДРАВИ?
Всъщност, за да произвежда енергия за мускулите, тялото ни изгаря глюкозата чрез два вида дишане:
- аеробни , в присъствието на кислород и по-бавно
- анаеробни , без кислород и по-бързо
ПРОЧЕТЕТЕ също : ДЪЛБОКО ДИШАНЕ: 10 ЗДРАВНИ ПОЛЗИ
От двата вида дишане се произвежда млечна киселина, която ще бъде в големи количества с интензивна активност (в този случай се усеща умора, т.е. ще има отделяне на излишна млечна киселина в мускулите); докато при нормална активност тялото ще произвежда малко млечна киселина, която чрез кръвта ще премине към черния дроб, сърцето и неактивните мускули и ще се преобразува в глюкоза (т.нар. цикъл на Кори , който е именно механизмът, отговорен за превръщането на млечната киселина в глюкоза и което се среща в черния дроб).
В този случай говорим за " концентрация в кръвта " на млечна киселина, която обикновено е 1-2 mmol / L в покой , докато при интензивно физическо усилие може да достигне и дори да надвиши 20 mmol / L. Анаеробният праг, измерен чрез концентрацията на млечна киселина в кръвта, е направен така, че да съвпада със стойността на сърдечната честота, поради което по време на допълнително упражнение се достига концентрацията от 4 mmol / L.
Нормални стойности на млечната киселина в кръвта
Следователно млечната киселина се натрупва в мускулите и кръвта, когато скоростта на синтез надвишава скоростта на изхвърляне. Това обикновено се случва, ако по време на усилени упражнения сърдечната честота надвишава 80% (за нетренираните) и 90% (за най-тренираните) от максималната сърдечна честота.
Най-честите симптоми на повишено производство на млечна киселина са :- умора
- мускулна болка
- изгаряне
Физическата работоспособност намалява и тези симптоми се усещат за около час или повече от края на усилието . Времената са различни в зависимост от тренировката и количеството произведена млечна киселина, но симптомите не трябва да продължават дни: ако болката продължава един или два дни след тренировка, най-вероятно е при наличие на мускулни микроразкъсвания, които увреждат произход на възпалителните процеси.
Причини за млечната киселина
Не само интензивната физическа активност причинява обилно производство на млечна киселина, но и заболявания като:
- някои тумори
- диабет
- СПИН
- анемия
- цироза на черния дроб
- дихателна недостатъчност
- лекарствени терапии с антихипергликемични средства
- прекомерно поглъщане на алкохол
- генетични митохондриални заболявания
Млечна киселина, как да се изхвърля?
Това не е правилен въпрос. Мнозина вярват, че натрупаната млечна киселина, която причинява дискомфорт, трябва непременно да се изхвърли. Но реалността е, че изхвърлянето е физиологично и че млечната киселина не е враг, който трябва да бъде елиминиран (напротив, нейната молекула обикновено се възстановява и трансформира в глюкоза и гликоген). Когато се произвежда в много големи количества и тялото вече не може да се изхвърли с него, тогава млечната киселина се натрупва в мускула и променя Ph. Ph под 7 е симптом на лактатна ацидоза.
Изхвърлянето на млечна киселина се определя, както казахме, от степента на обучение . По-важното от всичко останало е да действаме незабавно, за да буферираме негативните ефекти на млечната киселина , която отнема няколко часа (не повече, защото действа като временно гориво). Следователно онези болки, които може да изпитате през следващите двадесет и четири или четиридесет и осем часа, се дължат най-вече на малки лезии в клетките на мускулните влакна и съединителната тъкан на сухожилията .
Следователно, за да не се счита за отпадък, след като веднъж е произведена млечна киселина, тя може по-скоро:
- да се използва от някои тъкани за енергийни цели , като например в сърцето или дори в самите мускулни клетки
- да се използва за синтеза на нова глюкоза / гликоген (глюконеогенеза, цикъл на Кори в черния дроб)
Лекарства с млечна киселина и хранене
Нека си спомним, че излишъкът от киселинност може да причини липса на кислород в тялото ни . Ако има твърде много киселинност, тялото е по-слабо и е по-лесно да се разболеете. Ето защо циркулиращата в тялото ни киселина може да бъде противодействана от „основни“ или алкални храни .
На натриев бикарбонат, например, може да помогне много: му алкализиране мощност намалява нивото на млечна киселина в мускулите. Просто вземете една чаена лъжичка, разтворена във вода , но внимавайте: прекомерните дози бикарбонат (привидно безвредно вещество) могат да причинят алкалоза и да претърпят мускулни спазми и стомашно-чревни симптоми като гадене, повръщане и диария. Винаги се вслушвайте в съветите на Вашия лекар .
Във всеки случай, за да подобрите циркулацията, изхвърлете млечната киселина и увеличете оксигенацията на тъканите, понякога са достатъчни следните:
- здравословна почивка
- релаксиращ и деконтрактиращ масаж
- гореща вана (във водата може да е полезно да накиснете малко груба сол)
- разтягане за облекчаване на киселини и мускулни крампи.
Доставка
Тогава са необходими алкализиращи храни, богати на минерални соли, които противодействат на излишната киселинност, като:
- листни зеленчуци
- сурови зеленчуци
- плодове
- цитрусови плодове, включително лимон
- тиквени семена
- сусам
- лешници
- бадеми
- тофу
- банани
Освен това не забравяйте, че черният дроб се грижи за изхвърлянето на излишната млечна киселина или, по-добре, за превръщането й в глюкоза, така че яденето на храни, които съдържат витамини от група В, може да бъде полезно при транспортирането на глюкоза в организма и следователно, за енергизиране на мускулите по време на тренировки, намалявайки нуждата от млечна киселина.
И накрая, важно е да пиете много, за да хидратирате тялото , мускулите и тъканите и да попълните загубените минерални соли, дори по време на тренировка.
Германа Карийо
