Coop е " без длан ". Няма повече палмово масло в продуктите с марка Coop: най-голямата италианска дистрибуторска верига всъщност е завършила процеса на подмяна на повече от 200 продукта, стартиран миналия май, след публикуването на досието на Efsa.
По този начин, докато Ferrero защитава палмово масло в рекламно място, бисквити, сладолед, закуски, бебешка храна и други продукти с марка Coop ще бъдат произведени и обозначени с „ 0% палмово масло “.
Процесът на подмяна започна миналия май, когато Coop беше първата дистрибуторска верига, която избра да елиминира палмовото масло от марковите си продукти. Основата на тази нова политика е публикуването на досието на EFSA за някои „замърсители в процеса“: 3-монохлоропропандиол (3-MCPD), 2-монохлоропропандиол (2-MCPD) и глицидилови естери на мастни киселини (GE), които те се образуват главно в масла от растителен произход, ако са при високи температури, и имат токсични характеристики .
Следваната от кооперацията пътека доведе до заместване на палмовото масло главно с моносемични масла , включително зехтин и екстра върджин масло: избор, който има за цел да насърчи намаляването на всички тези вещества, като мазнини, сол и захари. , които, когато се приемат в големи количества, могат да причинят здравословни проблеми.
С какво е заменено палмовото масло?
То е заменено с други едносеменни масла, които имат по-балансиран прием на мазнини, в хранителен план или с екстра върджин зехтин.
ЧЕТЕТЕ също: БИСКВИТИ БЕЗ ПАЛМОВО МАСЛО, СПИСЪКЪТ
„Въпреки че много продукти на Coop никога не са използвали палми или други тропически мазнини, като всички линии, посветени на децата, и линията„ Vivi Verde “от биологичното земеделие, процесът на замяна, иницииран от Coop, включва и някои откази ( както при някои сладоледи), тъй като не беше възможно да се преформулират различни продукти с други масла / мазнини със същите органолептични характеристики и продължителност ”, обяснява Марко Педрони, президент на Coop Italia.
„Ползите в екологичен план, генерирани от нашия избор, също заслужават отделна дискусия“, заключава Педрони.
И дори по този въпрос можем само да се съгласим. Що се отнася до нас, не ограничавайте избора на продукт на рафтовете само въз основа на присъствието или отсъствието на палмово масло, но също така проверявайте качеството на останалите съставки , като например брашно, захари или добавки.
В общественото мнение нещо се е променило. Потребителите търсят добра и здравословна храна и са готови да възнаградят етичната ангажираност на марката, която са избрали. Сбогуването с палмовото масло означава (също) всичко това.
Германа Карило
