Неслучайно има стара поговорка, която казва „една ябълка на ден държи лекаря далеч“. Освен че е концентрат на антиоксиданти, той има и противоракови свойства. По-специално препратката е към ябълков сок.
Това се установява от ново изследване, координирано от Института по хранителни науки към Националния съвет за научни изследвания (Isa-Cnr) в сътрудничество с Департамента по химия и биология на Университета в Салерно и публикувано в Научни доклади
„В продължение на няколко години в литературата се съобщава, че ябълковият сок има превантивни ефекти върху колоректалния рак , но молекулярният механизъм не е ясен, т.е. начинът, по който полифенолите, присъстващи в сока, действат в противотуморна функция. За първи път проучихме кои точно антиоксидантни молекули действат и върху кои специфични протеини на клетката ”, обяснява Анджело Факиано, изследователят Иса-Cnr и един от авторите на работата.
Бяха анализирани три вида ябълки : Annurca, Red Delicious, Golden Delicious.
„Полифенолите на Apple по-специално възпрепятстват репликацията и експресията на ДНК в раковите клетки на дебелото черво, по-специално това им пречи да се дублират и да нарастват туморната маса. Освен това открихме, че протеините, върху които могат да действат полифенолите, са същите, върху които действат някои наскоро разработени противоракови лекарства. Следователно хипотезата, върху която ще са необходими допълнителни проучвания, е, че някои съединения, присъстващи в ябълките, имат превантивен ефект, като действат върху същите механизми, които са засегнати от лекарствата. Факиано продължава .
ПРОЧЕТЕТЕ също: ЯБЪЛКИ: ВСИЧКИ ПРЕДИМСТВА И КАК ДА ИХ ИЗПОЛЗВАТЕ НАЙ-ДОБРО
Знанието, че определен тип клетка е „целта, към която трябва да се насочите, е важно, но не е достатъчно. За да имате цялостна визия и да разработите възможни терапии, е необходимо да знаете кои са молекулните механизми и кои протеини са включени ”, продължава Facchiano.
Учените извършиха голям брой компютърни тестове, за да идентифицират какви взаимодействия възникват между антиоксидантните съединения, открити в ябълките и човешките протеини .
"Това е методология, която предлага голям потенциал и възможности, включително ограничаване на необходимостта от лабораторни експерименти, които биха наложили използването на скъпи реактиви и сложни инструменти", отбелязват учените.
Последните проучвания също така показват, че ежедневната консумация на ябълки позволява да се намалят предписанията на лекарства, а за жените - по-добър сексуален живот.
Редакция на GreenMe.it
