Какво е това и какви са техниките, използвани в биологичното земеделие?
Терминът "биологично земеделие" се отнася до метод на отглеждане и отглеждане, основан на изключително използване на природни вещества и който отказва използването на химикали за растеж на растения, хранене на животни и производство на селскостопански продукти. храна. Този модел на земеделие се основава на предположението, че прекомерната експлоатация на природните ресурси, характерна за интензивното земеделие, не може да гарантира трайно развитие във времето поради все по-ограничената наличност на самите ресурси. За да се справи с тази спешна ситуация, биологичното земеделие фокусира своите производствени методи върху селскостопански техники с ниско въздействие върху околната среда,защита на плодородието на почвата и биологичното разнообразие на околната среда. Сред техниките, които най-често се използват от фермерите, работещи в този сектор, са например сеитбообръщение и междукултури, т.е.едновременното отглеждане на растения, които привличат нежелани вредители един към друг. Вместо това фермите се основават на зачитане на физиологичните нужди на животните по отношение на наличното пространство и хранене.други. Вместо това фермите се основават на зачитане на физиологичните нужди на животните по отношение на наличното пространство и хранене.други. Вместо това фермите се основават на зачитане на физиологичните нужди на животните по отношение на наличното пространство и хранене.
Биологично земеделие в Италия: някои данни
Развитието на биологичното земеделие в Италия започва през 90-те години на миналия век и отбелязва нарастваща тенденция до наши дни. За разлика от повечето производствени сектори, биологичният е един от малкото сектори, който е показал положителна тенденция дори през тези години на икономическа криза, катализирайки интереса на все по-голям брой земеделски производители и производители на селскостопански храни, но и на политиката както национални, така и общностни. Днес в Италия има около 50 000 биологични ферми, брой, който включва както производствени / подготвителни дейности, така и тези, фокусирани изключително върху подготовката.Според последните официални данни, предоставени от Coldiretti (2013), органичният пазар е на стойност над 3 милиарда евро, цифра, която показва нарастващото внимание на потребителите към продукти със средно високо качество и която поставя Италия сред действащите лица. биологично земеделие както на европейско, така и на световно ниво.
Биологично производство в Италия: какво трябва да знаете
За да започнете бизнес с биологично земеделие в Италия, на първо място е необходимо да следвате бюрократичната процедура, продиктувана от онези национални и общностни закони, създадени за контрол, гарантиране и сертифициране на този конкретен вид производство на селскостопански храни. На първо място трябва да бъде изпратено уведомление за дейности по биологично производство до региона и до един от контролните органи, признати от Министерството на земеделските и горските политики. Документи, описващи производствената единица, растения и дейности (кадастрална карта, кадастрални проучвания, етажни планове,и т.н. …) и описание на конкретните мерки, които трябва да бъдат приложени, за да се гарантира спазването на съответното законодателство (Регламент на ЕИО 2092/91). Контролният орган ще извърши първоначална проверка и ще оцени съответствието на компанията с декларираното във формуляра. В случай на положителен резултат, компанията ще бъде допусната до системата за контрол и ще може да започне процеса на преобразуване в биологичен, период, който варира от една до три години, след което ще може да започне да предлага на пазара продуктите, произтичащи от биологичното земеделие.компанията ще бъде допусната до системата за контрол и ще може да започне процеса на преобразуване в биологичен, период, който варира от една до три години, след което ще може да започне да предлага на пазара продуктите, произтичащи от биологичното земеделие.компанията ще бъде допусната до системата за контрол и ще може да започне процеса на преобразуване в биологичен, период, който варира от една до три години, след което ще може да започне да предлага на пазара продуктите, произтичащи от биологичното земеделие.
Биологично земеделие в Италия: Как да запазим статуса на биологична ферма с течение на времето
След като процесът на преобразуване в органичен е завършен, за да продължи да пуска на пазара продукти с биологична марка, компанията ще трябва да следва определени практики, които ще й позволят да поддържа сертификатите, придобити с течение на времето. На първо място, трябва да се помни, че отговорният контролен орган ще извършва обикновени, но и извънредни проверки, или по-скоро неочаквано и дори няколко пъти през годината. Инспекцията обикновено се състои от вземане на проби, които ще бъдат анализирани, за да се идентифицират ситуации, които не отговарят на разпоредбите за биологично земеделие. За да се осигури пълна прозрачност и проследимост, по време напроизводствена дейност, също така ще бъде задължително да се съставят специфични регистри, организирани от министерството, които да документират извършваните земеделски практики и продадената продукция.
